Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2011

Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux är elegant, klassisk och djupt lagringsduglig, med grafit, mörk frukt och fin stadga.

Om vinet
Lagrange kommer från Saint-Julien, ett av Médocs mest respekterade lägen, där grusjordarna ger dränering och hjälper vinrankorna att söka sig djupt ner i marken. Här i Bordeaux är Cabernet Sauvignon ofta ryggraden, medan Merlot och Petit Verdot rundar av strukturen och ger mer frukt och färg. Kombinationen av grus och lera brukar ge viner med både precision och en lite mer generös, köttig mittpalett, särskilt i ett år som 2011. Det är ett område där balans mellan kraft och elegans är viktigare än ren tyngd, och Lagrange brukar uttrycka just den linjen väl. I vinifikationen är Saint-Julien ofta ganska klassiskt lagd, med fokus på att bevara fruktens renhet och tanninernas kvalitet. För Lagrange 2011 har vinet lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, varav ungefär hälften nya, vilket ger en tydlig men inte dominerande ekprofil. Den typen av uppfostran brukar bidra med ceder, tobak och struktur utan att dölja druvornas mörka bärighet. 2011 är en årgång som ofta visar fin balans snarare än överflöd, och det passar den här Bordeaux-stilen väl.

Smakprofil
I glaset ligger Lagrange 2011 djupt rubinrött och ser redan moget ut utan att kännas trött. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, och efter en stund kommer de klassiska tonerna av ceder, tobak och en liten antydan av grafit fram. Smaken är medelfyllig till fyllig, med fasta men väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger vinet energi hela vägen till avslutet. Det här är en 2011 som visar Bordeaux från sin mer aristokratiska sida, snarare än sin mest kraftfulla.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa med till bordet där maten har både sälta och djup. Tänk rosastekt entrecôte, lammstek med rosmarin eller långkokt vilt, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot i Lagrange 2011 kan möta köttets textur och fett. Klassiskt från Saint-Julien fungerar också en entrecôte med bearnaise förvånansvärt bra, eftersom vinets syra och tanniner skär igenom såsen utan att förlora sin elegans. Till charkuterier och lagrade hårdostar blir det mer av ett sällskapsvin, men fortfarande med tillräcklig struktur för att kännas seriöst. Om du vill hålla dig nära regionen är en bit confiterad ankbröst eller en bordeauxinspirerad gryta med svamp också mycket träffsäkert.

Producent
Lagrange är en av de klassiska egendomarna i Saint-Julien och hör till den grupp av slott som har hjälpt till att definiera vad en välbalanserad Bordeaux kan vara. Slottet ligger i Médoc och arbetar med de druvor som bäst passar regionen, framför allt Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, i en stil som kombinerar precision med lagringspotential. Under senare decennier har Domaine harmoniserats och moderniserats utan att tappa sin traditionella identitet, något som märks i hur vinerna håller fast vid struktur och klar frukt snarare än att jaga övermognad. I bakgrunden finns också den större historien om Japans Suntory, som är ägare till egendomen, vilket har gett Lagrange resurser att fortsätta förfina arbetet i vingård och källare. Bland de mer välkända profilerna i den moderna fasen finns Marc Perrin, som som teknisk ledning varit starkt förknippad med egendomen och dess stilutveckling, där fokus har legat på noggrann selektering och ett uttryck som känns tydligt Saint-Julien. Det gör att Lagrange i årgångar som 2011 ofta upplevs som klassiskt byggt, med tydlig ursprungskänsla och en stil som både kan drickas med njutning nu och fortsätta utvecklas i flaskan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.