Lafon Rochet 4ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2020

Lafon Rochet 2020 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar Bordeaux med stram elegans, mörk frukt och klassisk kraft i glaset.

Om vinet
I Saint-Estèphe hittar Lafon Rochet 2020 sin karaktär i de grusiga, leriga jordarna som ger både djup och stadga. Cabernet Sauvignon trivs här i ett klimat där Atlanten mildrar värmen, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot rundar av uttrycket och bidrar med frukt, struktur och aromatik. Vinstockarna arbetar i en appellation där balans mellan mognad och friskhet är avgörande, och det märks tydligt i vinets fasta men precisa stil. Skörden sker normalt när varje druvsort har nått sin egen mognad, och i Bordeaux som Saint-Estèphe är urvalet ofta noggrant för att behålla precisionen. Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer under 18 månader, vilket ger subtila toner av ceder, krydda och rostade nyanser utan att ta över den mörka frukten. I Lafon Rochet 2020 blir kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot tydlig: ett vin med klassisk bordeauxprofil, men också med en modern känsla av renhet och kontroll.

Smakprofil
Lafon Rochet 2020 öppnar med djup färg och en doft som direkt går mot svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret kryddighet. Det här är en Saint-Estèphe med tydlig ryggrad, där Cabernet Sauvignon ger struktur och lagringspotential medan Merlot bidrar med fyllighet och rundare frukt. I munnen är vinet fylligt, med fasta men väl integrerade tanniner och en frisk syra som håller mörkfrukten levande hela vägen till avslutet. 2020-årgången visar här sin klassiska Bordeaux-balans, koncentrerad men inte tung, och det långa avslutet lämnar en fin känsla av skogsbär, ceder och ett svagt ekkryddat grepp.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med smak och textur. Servera Lafon Rochet 2020 till entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller långkokt oxkind, där vinets tanniner får något att binda sig till och den friska syran skär igenom fett och rikedom. Till vilt, som hjort eller rådjur, fungerar 2020 mycket bra, särskilt om rätten har svampsås eller rostad rotfrukt. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise eller annan bordeauxklassiker med rött kött och smörig sky, men vinet är också fint till lagrad comté, manchego eller en kraftigare charkbricka med lufttorkad salami och paté.

Producent
Lafon Rochet är en av de mer distinkta egendomarna i Saint-Estèphe, med rötter som går långt tillbaka i Bordeauxs historia. Slottet ligger på den vänstra stranden, där grus och lera formar ett tydligt, klassiskt uttryck för cabernetdriven Bordeaux, och där målet är att förena kraft med precision. Producenten är också välkänd för sin visuella identitet, det gula slottet har blivit ett igenkännbart kännetecken, men det viktigaste finns i glaset: strukturerade, seriösa viner med tydlig platskänsla. Under modern tid har egendomen utvecklats med större fokus på renhet i frukten och bättre balans mellan mognad och fräschör, något som märks särskilt i starka årgångar som 2020. Som en del av den bredare klassificerade världen i Bordeaux har Lafon Rochet länge haft en plats bland de mer intressanta slotten i Saint-Estèphe. Vinerna här speglar ofta appellationens strama charm, där Cabernet Sauvignon bär ryggraden och de andra druvorna, särskilt Merlot, ger volym och mjukhet. I samtida Bordeaux är det vanligt att läsa egendomen genom både terroir och hantverk, och Lafon Rochet 2020 gör just det: den visar vad Saint-Estèphe kan vara när jordmån, klimat och noggrann vinmakning arbetar åt samma håll. Det är ett vin med tydlig identitet, snarare än ett vin som försöker vara allt för alla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.