Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2016

Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon från Pauillac 2016 visar klassisk Bordeaux-elegans, med djup frukt, grafit och strama, silkiga tanniner. När vinet får tid öppnar det sig med cassis, ceder och den där precisa mineraliteten som gör Pauillac så eftertraktat i Bordeauxs vänstra strand.

Om vinet
I Pauillac kommer Cabernet Sauvignon ofta i sitt mest självklara uttryck, och just Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon från 2016 bär tydligt spår av de djupa grusjordarna, med inslag av lera och kalksten som ger både dränering och en fin, sval precision i frukten. Druvsammansättningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger extra djup, form och aromatisk komplexitet, medan den låga, noggrant kontrollerade avkastningen i Bordeauxs bästa lägen brukar bidra till koncentration och struktur. 2016 var dessutom en årgång som i Bordeaux ofta gav god balans mellan mognad och friskhet, något som märks i vinets strama men generösa uttryck. Vinifikationen följer den klassiska, ambitiösa linje man förväntar sig av Lafite Rothschild, med noggrann selektering av druvor och ett fokus på precision snarare än kraft för kraftens skull. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekbarriquer, ungefär 100 procent nya, vilket ger subtil krydda, ceder och en fint integrerad struktur utan att dölja frukten. För en Bordeaux som denna handlar det om att bygga lager av aromer och textur, så att 2016 kan utvecklas långsamt och säkert över tid.

Smakprofil
Här får du ett vin som redan i glaset signalerar allvar och finess, med djup rubinröd färg och en doft som går från svarta vinbär och viol till grafit, ceder och en lätt ton av tobak. Lafite Rothschild 2016 är fullmatad utan att någonsin kännas tung, och det är just i balansen mellan kraft och återhållsamhet som Pauillac blir så fascinerande. Tanninerna är silkiga men tydliga, och syran håller allt stramt och levande. Längden är imponerande, med en mineralisk, nästan kalkig avslutning som dröjer kvar och bjuder in till nästa klunk. Det här är Bordeaux i sin mest aristokratiska form, ett vin som redan är imponerande men som har ännu mer att säga med tiden, särskilt från 2028 och långt in i 2060-talet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs med mat som har både smakdjup och struktur. Tänk entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin och vitlök eller hjortfilé med svampsky, där vinets ceder, cassis och strama tanniner får en naturlig motvikt. Lafite Rothschild Cabernet Sauvignon 2016 är också utmärkt till långlagrade hårdostar, särskilt comté eller aged cheddar, där sälta och umami möter vinets elegans på rätt sätt. En klassisk regional matchning är entrecôte bordelaise, gärna med en smakrik vinsås, eftersom Bordeauxs vänstra strand och rött kött är en kombination som nästan alltid känns självklar när vinet har den här nivån av precision. Om du vill gå mer åt det rustika hållet fungerar även charkuterier och confiterad anka, särskilt om rätten har en tydlig sälta eller en lätt pepprig komponent som speglar vinets energi.

Producent
Lafite Rothschild är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux, med säte i Pauillac på den vänstra stranden, där grusjordarna har format vissa av världens mest eftertraktade Cabernet Sauvignon-viner. Egendomen räknas till Premier Grand Cru Classé i 1855 års klassificering, men det som verkligen definierar huset är inte titeln i sig utan den konsekventa strävan efter elegans, precision och lång livslängd. Under flera decennier har familjen Rothschild förknippats med egendomen, och i modern tid har bland andra Saskia de Rothschild varit en central person som ordförande, medan tekniska arbetet letts av erfarna team på plats. Den starka identiteten bygger på att låta Pauillacs terroir tala tydligt, snarare än att pressa fram ett demonstrativt vin. Det ger viner som ofta känns aristokratiska i uttrycket, med grafit, ceder, svart frukt och en struktur som öppnar sig långsamt. I den här stilarten blir årgången 2016 särskilt intressant, eftersom Lafite Rothschilds tolkning av Bordeaux då visar både klassisk återhållsamhet och en ovanligt levande energi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.