Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Lafite Rothschild 2015, Cabernet Sauvignon från Pauillac, är en klassisk Bordeaux med djup, precision och lagringspotential från ett ikoniskt grusjordsläge.

Om vinet
Vinet kommer från Pauillac i Bordeaux, där de djupa grusjordarna med inslag av lera och kalksten ger Cabernet Sauvignon utmärkt dränering och hjälper druvorna att mogna jämnt. För Lafite Rothschild är just denna typ av terroir central, eftersom den brukar ge viner med både kraft och den där ljusa, nästan strama energin som gör Bordeaux från vänstra stranden så igenkännbar. Druvblandningen med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är klassisk för området och speglar ett vin som bygger struktur, parfym och precision snarare än övermogen frukt. Skörden i 2015 års Bordeaux präglades av ett varmt och mycket bra väderår, men i Pauillac handlade arbetet som alltid om att plocka vid rätt tidpunkt för att bevara balans och fräschör. Efter jäsning har vinet lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, med ungefär 60 procent ny ek, vilket är typiskt för en producent av denna kaliber och ger extra djup utan att ta över frukten. Här handlar vinifikationen om att bygga lagringsduglighet, inte att visa upp sig direkt, och resultatet blir ett vin som känns noggrant formulerat snarare än demonstrativt.

Smakprofil
I glaset visar Lafite Rothschild 2015 en tät, mörk frukt med klar definition, där svarta vinbär, plommon och viol möter ceder, tobak och en diskret ton av grafit. Det är ett vin som känns fullt i kroppen men samtidigt silkeslent i texturen, med tanniner som är stadiga men fint polerade redan i sin ungdomliga fas. Särskilt i 2015 märks hur friskheten bär frukten och ger längd, så att helheten aldrig blir tung trots den generösa intensiteten. Avslutet är långt, nyanserat och stramt elegant, med mörk frukt, krydda och en mineralisk nerv som lovar mycket för åren framåt.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rött kött, gärna entrecôte eller en långbakad högrev med örtig sky, där vinets struktur får möta fett och umami på rätt sätt. Till vilt fungerar 2015 års Pauillac också mycket bra, särskilt hjort eller rådjursstek med kantareller och rostad rotfrukt, eftersom Cabernet Sauvignon-dominansen plockar upp de djupa, jordiga tonerna i maten. För en mer klassisk Bordeaux-koppling är lammstek med vitlök, rosmarin och potatis ett säkert kort, och där visar Lafite Rothschild 2015 både sin precision och sin elegans. Det går också utmärkt till lagrade hårdostar eller lufttorkat kött, men välj gärna rätter med tydlig sälta och struktur så att vinets finess kommer fram.

Producent
Lafite Rothschild hör till de mest legendariska namnen i Bordeaux och är ett av de mest välkända slotten i Pauillac, där historien och den moderna precisionen möts på ett ovanligt övertygande sätt. Egendomen ägs av familjen Rothschild och drivs med stor respekt för platsen, något som tydligt märks i vinernas konsekventa stil, där elegans, definition och lagringspotential alltid går före bred fruktighet. Under lång tid har egendomen förknippats med experter som Éric de Rothschild, som spelade en viktig roll i att forma den moderna eran för huset, och idag är Teamet runt egendomen fortsatt avgörande för att hålla nivån på topp. I vinerna från Pauillac märks en tydlig tro på grusjordarnas uttryck, på exakt mognad och på en vinmakning som ska lyfta Cabernet Sauvignon snarare än tämja den. Just därför blir Lafite Rothschild 2015 så typisk för producenten: ett vin med aristokratisk hållning, men också med en stilla kraft som växer i glaset och över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.