Labegorce° Margaux, 2021

Labégorce 2021 Cabernet Sauvignon från Margaux visar Bordeaux med precision, friskhet och klassisk elegans, där frukt, finess och silkeslena tanniner möts.

Om vinet
Labégorce arbetar i Margaux på grusiga, sandiga jordar ovanpå ett lerigt underlag, en kombination som hjälper Cabernet Sauvignon att ge både struktur och aromatisk tydlighet. Vingårdarna kompletteras av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, och i en årgång som 2021 blir den naturliga fräschören extra viktig. Här handlar stilen mer om balans och precision än om kraft för kraftens skull, och den organiska odlingen ligger väl i linje med ett mer jordnära uttryck. Skörden sker normalt selektivt för att få in druvor med rätt mognad och friskhet, särskilt i ett område som Bordeaux där vädret alltid spelar en tydlig roll för slutresultatet. Vinet har lagrats 12 till 14 månader på franska ekbarriquer, delvis nya fat, vilket ger en diskret ram av ceder och krydda utan att ta över frukten. I glaset märks hur Margaux 2021 behåller sin elegans samtidigt som blendens olika druvsorter får bidra med både djup och harmoni.

Smakprofil
I glaset får du en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, och doften öppnar direkt mot svarta vinbär, plommon och viol. Bakom frukten ligger cedertoner, en lätt tobaksnyans och ett fint ekkryddigt djup som ger Labégorce 2021 från Margaux en klassisk Bordeauxkaraktär. Smaken är medelfyllig till fyllig, med mjuka, fint polerade tanniner och en fräsch syra som håller allt elegant och levande. Det här är en 2021 som känns mer finessdriven än massiv, med en lång, harmonisk avslutning där frukt och kalkig struktur bär länge.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin med rödvinsklass och passar särskilt bra till lammstek, entrecôte eller en långkokt oxkind där vinets friska syra skär igenom rätten på rätt sätt. Till fågel fungerar den fint med anka eller ugnsrostad pärlhöna, särskilt om du lägger till svamp, rotselleri eller en mörk sky som knyter an till vinets cedertoner. Den klassiska regionala kombinationen är Bordeaux med entrecôte och pommes sarladaises, och här får du samma självklarhet i mötet mellan saftigt kött och mogen Cabernet Sauvignon. Även vilt, som hjort eller rådjur, samt lagrade hårdostar och charcuterie blir mycket fina sällskap till Margaux 2021.

Producent
Labégorce är ett välkänt namn i Margaux, en appellation där elegans ofta väger tyngre än ren muskelkraft. Slottet har rötter långt tillbaka i Bordeauxs historia och har under modern tid blivit tydligare förknippat med en stil som vill förena klassisk Margaux-finess med mer noggrann vingårdsarbete. Producentens vinfilosofi bygger på att låta platsen tala, med fokus på mogna druvor, stram selektion och en vinifiering som bevarar fräschör och arom. Det gör att Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot får arbeta tillsammans snarare än att någon komponent dominerar. I den moderna utvecklingen av egendomen har familjen Perrodo spelat en viktig roll, och deras arbete har bidragit till att stärka Labégorces profil i Margaux. Jean-Charles de Sedouy är också ett namn som ofta förknippas med slottets tidigare och senare utveckling, vilket säger något om hur starkt förankrad egendomen är i områdets tradition. Resultatet är viner som ofta känns tydligt Bordeaux, men med den luftiga precision som gjort Margaux så eftertraktat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.