La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2020

La Terrasse d'Elise 2020 Grenache från Languedoc visar djup, elegans och sydfransk karaktär från kalkstensjordar och solvarmt klimat. This bottle is made for layered drinking today and tomorrow.

Om vinet
La Terrasse d'Elise 2020 kommer från Pays d'Hérault i Languedoc, där kalksten och lera ofta ger viner med både stadga och en fin, sval precision. Grenache, Syrah och Mourvèdre trivs särskilt bra här, eftersom druvorna kan mogna fullt utan att tappa sin fräschör. Certifierad ekologisk odling passar också områdets mer varsamma tänk, där man vill låta terroiren tala tydligt snarare än att pressa fram kraft. I den här typen av vin spelar balansen mellan solmogen frukt och jordmånens mineraliska drag en stor roll, och det märks ofta redan i doften. Skörden görs vanligtvis när varje druva har nått rätt mognad, något som är extra viktigt i en blandning som denna där Grenache, Syrah och Mourvèdre bidrar med olika byggstenar. Jäsning sker typiskt på ett sätt som bevarar frukten och ger struktur, och lagringen på franska ekfat rundar av kanterna utan att ta över. För 2020-årgången ger det en stil som känns lagom polerad, med tydliga tanniner och bra djup. Resultatet blir ett vin som kombinerar sydfransk värme med en mer kontrollerad, modern elegans.

Smakprofil
I glaset visar La Terrasse d'Elise 2020 en djupt rubinröd färg med violetta inslag, och redan doften ger mycket att ta in. Här finns svart körsbär, mogen plommonfrukt och viol, följt av läder, bakade kryddor och en diskret fatton som ligger fint i bakgrunden. Smaken är fyllig och strukturerad, men tanninerna är sammetslena snarare än hårda, vilket gör att vinet känns generöst från första sippen. 2020-årgången avslutar med en lång, kryddig eftersmak som bjuder in till en ny klunk nästan direkt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna möter mat med både kraft och djup, till exempel grillad entrecôte, långkokt lamm eller hjort med rosmarin och rotfrukter. La Terrasse d'Elise 2020 med Grenache, Syrah och Mourvèdre från Languedoc fungerar också mycket bra till anka med skogsbärssås, där frukt och syra får spela mot köttets rikedom. För en mer klassisk sydfransk kombination, servera den till ragu på oxkind eller lammgryta med oliver och timjan. Även lagrad hårdost, charkuterier och en bit välmogen comté lyfter vinets kryddiga avslut och gör helheten både avslappnad och elegant.

Producent
La Terrasse d'Elise är en producent i Languedoc som har blivit uppskattad för sin precisionsdrivna stil, där frukten får mycket utrymme men där strukturen alltid är närvarande. Området kring Pays d'Hérault ger en tydlig sydfransk ram, men husets viner brukar uppfattas som mer fokuserade än bräkiga, med en vilja att hitta balans mellan mognad och fräschör. Det är en filosofi som passar både Grenache, Syrah och Mourvèdre, eftersom druvorna kan ge stor generositet men också kräver disciplin för att inte bli tunga. I många diskussioner om producenten nämns Jean-François Mur, som vinmakare och den person som starkt förknippas med gårdens uttryck. Hans arbete har satt tonen för hur La Terrasse d'Elise tänker kring druvmognad, fat och extraktion. Resultatet är viner som ofta känns distinkta, jordnära och samtidigt förvånansvärt eleganta för södra Frankrike.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.