La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's Igp Pays D'herault, 2020

La Terrasse d'Elise Syrah Grenache Mourvèdre 2020 från Languedoc bjuder på djup, kryddig elegans och solmogen frukt med frisk ryggrad.

Om vinet
La Terrasse d'Elise Syrah, Grenache och Mourvèdre 2020 kommer från IGP Pays d'Hérault i Languedoc, där kalksten och lera ger vinerna både struktur och ett fint grepp i frukten. Ekologisk odling passar den här typen av sydfransk terroir väl, eftersom friska druvor och balanserad mognad är viktigare än allt annat. Stilmässigt brukar La Terrasse d'Elise söka precision snarare än övermogen kraft, vilket gör att syra och örtighet får spela med i stället för att drunkna i solvärme. 2020 är dessutom en årgång där den naturliga koncentrationen i regionen ofta gav mogen frukt utan att man behövde pressa uttrycket för långt.

Smakprofil
I glaset visar La Terrasse d'Elise 2020 en djup rubinröd färg och en doft som snabbt fyller rummet med björnbär, plommon och viol. Syrah ger den peppriga ryggraden, Grenache rundar av med saftig frukt och Mourvèdre lägger till mörkare djup och en lätt rökig ton. Smaken är fyllig men inte tung, med sammetslena tanniner, frisk syra och en lång avslutning där kryddor och mörka bär stannar kvar. Det här är en Languedoc-blandning som känns generös redan nu, men som också har nog med struktur för att utvecklas fint under 2020:s drickfönster och fram till 2030.

Mat & Servering
Servera La Terrasse d'Elise Syrah, Grenache, Mourvèdre 2020 till grillat lamm, entrecôte eller en mustig gryta på vilt. Den fungerar också mycket bra med lagrad hårdost, charkuterier och rätter där rökighet eller peppar får fin plats, som långlagad fläskkarré eller confiterat anklår. En klassisk regional kombination är lamm från södra Frankrike, gärna med örter, vitlök och olivolja, eftersom vinets kryddighet och mogna frukt speglar kökets smakbild. Till en enkel men träffsäker middag räcker det också långt med ugnsrostade rotfrukter, svamp och en rejäl bit ost efteråt.

Producent
La Terrasse d'Elise är en liten, uppmärksammad producent i Languedoc, nära Pézenas i Hérault, och vinerna har blivit kända för sin rena, personliga stil. Bakom namnet står Pierre Quinonero, som har byggt upp egendomen med fokus på ekologisk odling och ett hantverk där druvornas egen karaktär får stå i centrum. Det är inte en producent som försöker låta som alla andra i södra Frankrike, utan snarare en som arbetar med precision, friskhet och en tydlig känsla för plats. I den här delen av IGP Pays d'Hérault är det lätt att skapa breda, varma viner, men La Terrasse d'Elise söker oftare balans och energi än maximal extraktion. Resultatet blir röda viner som känns samtida utan att tappa förankringen i Languedoc, och 2020 är ett bra exempel på just den linjen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.