La Taille aux Loups Montlouis sur Loire Demi-Sec 2020 white

La Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Demi-Sec 2020 är en elegant och uttrycksfull Chenin Blanc från Loire, skapad av kultproducenten Domaine de la Taille aux Loups. Här möts generös frukt, subtil sötma och en frisk syra i en stil som visar varför demi-sec från Montlouis-sur-Loire hör till de mest intressanta vinerna i regionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar gyllene ton med fin lyster. Doften är intensiv och lockande med honung, kanderad frukt, söt litchi och florala drag, fint inramat av en rökig kryddighet som ger extra djup. Med lite luft blir frukten mer nyanserad och eleganta toner av lime och citruszest träder fram. Smaken är rik och krämig med tydlig men välbalanserad sötma. Den hålls snyggt på plats av frisk syra, örtiga och lätt strama inslag, karamelltoner samt en diskret salt mineralitet som ger vinet längd och energi. Vinet kan njutas nu för sin ungdomliga frukt och precision, men har också god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Vinet kommer från Montlouis-sur-Loire i Loiredalen, där Chenin Blanc trivs särskilt bra på de kalk- och flintrika jordarna nära Loirefloden. Kombinationen av terroir och det svala klimatet ger druvor med hög syra, renhet och tydlig mineralitet, vilket är avgörande för vinets balans trots dess restsötma. Skörden görs med stor noggrannhet för att bevara fräschören, och vinifikationen är utformad för att lyfta fram Chenin Blancs naturliga aromrikedom och precision.

Mat & Servering
Passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, asiatisk mat med lätt hetta, anka med fruktiga tillbehör eller desserter med päron och mandel. Serveras gärna vid 8–10 °C. Det här är ett vin som mår bra av lite luft, så en kort dekantering kan rekommenderas om vinet är ungt eller om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups är starkt förknippat med Jacky Blot, en av de mest respekterade namnen i Loire och en producent som satte Montlouis-sur-Loire på kartan för en bredare publik. Gården har blivit känd för sin skickliga tolkning av Chenin Blanc, där precision, energi och djup alltid står i centrum. Jacky Blots arbete har gett området stor internationell uppmärksamhet och räknas i dag till de mest betydelsefulla referenserna för Chenin Blanc i Loire.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.