Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008

La Spinetta Sassontino 2008 är en enastående tolkning av toskansk rödkonst, skapad av det ikoniska La Spinetta. Vinet utmärker sig genom sin eleganta balans mellan Sangiovese-druvans klassiska uttryck och Colorinos djup. Denna årgång är en hyllning till Toscanas långa vintradition, samtidigt som den representerar modern innovation och hantverk på högsta nivå.

Smakprofil
Vid första anblick möts du av en djup rubinröd färg med subtila tegelnyanser, som vittnar om mognad och komplexitet. Doften är nyanserad och finessrik, med inslag av mörka körsbär, mogna plommon, rostad ek, torkade örter och en hint av tobak samt jordiga undertoner. I gommen är vinet fylligt och strukturerat, med silkeslena tanniner, generös fruktighet och inslag av kryddor, lakrits och en touch av mineralitet som bygger på den eleganta syran. Eftersmaken är lång, ihållande och elegant kryddig, där frukt och ek ligger kvar i en harmonisk balans. Sassontino 2008 är redan nu komplex och tillgänglig, men har även god lagringspotential tack vare sin fina syra och strukturella ryggrad.

Vinifiering
Druvorna till Sassontino odlas på La Spinettas egna vingårdar i Norra Toscana, där de kalkrika lerjordarna bidrar till vinernas klassiska fräschör och djup. Endast utvalda klasar skördas för hand vid optimal mognad, vilket säkerställer högsta möjliga kvalitet. Vinet genomgår en varsam jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av långsam malolaktisk jäsning. Därefter lagras Sassontino 2008 i franska ekfat under 24 månader för att utveckla ytterligare komplexitet, och vilar slutligen på flaska innan lansering.

Mat & Servering
Detta vin kommer till sin rätt tillsammans med klassiska italienska rätter såsom vilt, lamm, oxfilé med rotfrukter, fylliga pastarätter och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16-18°C och låt vinet andas i karaff minst 1-2 timmar före servering för att fullt ut öppna dess karaktär och aromatik.

Producent
La Spinetta, grundat av familjen Rivetti, har blivit ett av Italiens mest respekterade vinhus. Med rötterna i Piemonte och nu även etablerade i Toscana, har La Spinetta fått internationellt erkännande för sin kompromisslösa kvalitet och innovativa vinmakning. Vineriet står bakom flera hyllade viner, och Sassontino är ett tydligt bevis på deras förmåga att förena regional tradition med modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.