Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2007

La Spinetta Sassontino 2007 är en exklusiv tolkning av Toscanas storhet, framtagen av det hyllade vinhuset La Spinetta. Denna årgångsfyllda rödvin är skapad på huvudsakligen Sangiovese med en touch av Colorino, vilket ger vinet en unik karaktär och komplexitet. Med sin eleganta balans mellan tradition och innovation har Sassontino 2007 blivit en referenspunkt för finsmakare och samlare världen över.

Smakprofil
Sassontino 2007 uppvisar en djup, rubinröd färg med tegeltoner som antyder vinets mognad. Doften är komplex och förförisk, med toner av körsbär, torkade plommon, svart te och viol, elegant inramat av subtila inslag av tobak och läder. På gommen är vinet fylligt och sofistikerat, med sammetslena tanniner, inslag av mörka bär, örter, lakrits och en hint av balsamico som ger ytterligare djup. Avslutningen är lång, nyanserad och harmonisk, med en behaglig syra som bär smaken vidare och förmedlar vinets imponerande struktur. Tack vare sin naturliga kraft och balans har Sassontino 2007 fortsatt stort lagringspotential och utvecklar ytterligare komplexitet de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till Sassontino kommer från utvalda vingårdslägen i Toscana där jordmånen domineras av kalksten och märgel, vilket bidrar till vinets mineralitet och elegans. Vingården sköts efter hållbara principer och skörden sker för hand för att garantera druvornas kvalitet och friskhet. Efter en noggrann selektering pressas druvorna varsamt och jäses på traditionellt vis, med lång skalkontakt för att extrahera färg och smak. Vinet lagras därefter på franska ekfat under cirka 24 månader, vilket bidrar till de komplexa aromerna, och slutligen vilar det ytterligare på flaska innan försäljning för att uppnå optimal mognad.

Mat & Servering
Sassontino 2007 gör sig utmärkt till robusta rätter från det italienska köket, såsom långkokt vildsvin, lammlägg, tagliata eller lagrade hårdostar som Pecorino och Parmigiano-Reggiano. Serveras bäst vid 18°C och vinet gynnas av en timmas dekantering för att alla nyanser ska komma till sin rätt.

Producent
La Spinetta, grundat av familjen Rivetti under slutet av 1970-talet, har snabbt vuxit till en ikon inom italiensk vinproduktion. Med fokus på både tradition och nytänkande har egendomen bidragit till att sätta moderna toskanska viner på världskartan. Deras engagemang för kvalitet och terroir har gjort att de belönats med flera internationella utmärkelser och blivit högt respekterade bland vinälskare såväl i Italien som globalt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.