La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022 är en uttrycksfull och ambitiös Barbera från hjärtat av Monferrato, skapad från gamla stockar och med tydlig fokus på kvalitet i varje led. Vinet kombinerar La Spinetta-husets moderna precision med klassisk piemontesisk karaktär, och bär dessutom på en originell etikett med Albrecht Dürers träsnitt av ett nässehorn – en detalj som speglar vinets särprägel och identitet. Bionzo har sina rötter i en relativt ung idé, men kommer från vingårdar med mycket gammal historia i jorden.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med god koncentration. Doften är generös och nyanserad med mörka körsbär, plommon, björnbär och inslag av kryddor, rostad fatton, lakrits och ett fint floralt drag. Smaken är fyllig men levande, med den Barbera-kännetecknade frukten i förgrunden och en frisk syra som ger energi och längd. Tanninerna är närvarande men fint polerade, och fatlagringen bidrar med struktur, djup och en lätt rökig, kryddig avslutning. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under flera år, där frukten successivt får större komplexitet och harmoni.

Vinifiering
Bionzo kommer från sydvända vingårdar i Costigliole d'Asti i övre Monferrato, cirka 300 meter över havet, där det kontinentala klimatet med stora temperaturväxlingar och låg nederbörd hjälper druvorna att utveckla koncentration och friskhet. Jordarna är kalkrika med sedimentära inslag, vilket bidrar till både struktur och elegans. Vinrankorna, som är omkring 60 år gamla, odlas enligt Guyot-systemet utan användning av bekämpningsmedel eller herbicider, och skörden sker manuellt i slutet av september till början av oktober. Endast de bästa klasarna väljs ut, därefter jäser musten i rotofermentorer innan vinet får utvecklas långsamt i cirka 18 månader på barriquer, följt av vidare förädling i ståltank och ytterligare tre månaders flasklagring.

Mat & Servering
Det här är en Barbera som trivs utmärkt med smakrika rätter som långkok, oxkind, grillat lamm, viltfågel eller pasta med rik tomat- och svampragu. Den passar även fint till lagrade hårdostar och tryffeldoftande rätter från Piemonte. Servera gärna vid 16–18 °C, och ge vinet en timme på karaff om det är ungt eller om du vill lyfta fram dess aromer och rundare struktur.

Producent
La Spinetta grundades i Piemonte och har blivit ett av Italiens mest respekterade namn inom premiumvin, särskilt för sina uttrycksfulla och terroirdrivna viner från Langhe och Monferrato. Producenten är känd för att förena tradition med modern precision och har spelat en viktig roll i att höja Barbera- och Nebbiolo-vinernas status internationellt. Med ett starkt fokus på kvalitet i vingården och en tydlig stilistisk identitet har La Spinetta byggt ett rykte som sträcker sig långt utanför regionens gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.