La Rectorie Côté Montagne Collioure Aoc, 2022

La Rectorie Grenache 2022 från Roussillon visar sval elegans och schistdriven mineralitet, med mörk frukt, örter och rökig djup.

Om vinet
La Rectorie arbetar i Collioure och Banyuls, där de branta skifferjordarna tvingar stockarna att gå djupt för att hitta vatten och näring. I Roussillon är klimatet soligt och torrt, men havsvindarna hjälper till att bevara friskheten, något som märks tydligt i en årgång som 2022. Druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre är väl anpassade till den här miljön, och certifierad ekologisk odling ligger i linje med ett mer varsamt arbetssätt i vingården. Skörden sker normalt för hand i sådana här lägen, eftersom terrasser och lutningar gör maskiner opraktiska. För La Rectorie 2022 har vinet fått sin form genom lagring i stora ekfoudres och eller betongtank under ungefär tolv månader, vilket bevarar frukten och låter ursprunget tala tydligt. Den kombinationen ger ofta ett vin där struktur och textur står i centrum, snarare än tydlig fatkaraktär.

Smakprofil
La Rectorie Grenache 2022 från Roussillon öppnar med djup mörk frukt, tänk björnbär, svarta körsbär och plommon, men också med en örtig ton av lavendel och garrigue som ger omedelbar känsla av plats. I munnen är 2022-årgången generös och fyllig, men inte tung, tack vare frisk syra och tanniner som känns fasta utan att bli hårda. Det finns en mineralisk nerv i avslutet som drar åt sten, rök och en diskret sälta, vilket är typiskt för Collioure. Det här är ett vin som både bjuder på kraft och precision, och som gärna får andas en stund innan du serverar det.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt följeslagare till smakrika rätter med både fett och djup, till exempel lammstek med rosmarin, pepparstekt entrecôte eller viltgryta med svamp. Grenache, Syrah och Mourvèdre från Roussillon trivs särskilt bra med grillad mat och långkok, där vinets mörka frukt och rökiga avslut får svara mot sälta och umami. Du kan också tänka mer klassiskt regionalt: anka med örter, saftiga côte de boeuf eller en rustik gryta med bönor och korv fungerar fint. Till ost är lagrad fårost eller hårdlagrade komjölksostar ett säkert val, och charkuterier med bra kryddning lyfter vinets örtiga sida.

Producent
La Rectorie är ett familjeägt namn som har blivit starkt förknippat med Collioure och Banyuls, två av de mest särpräglade delarna av Roussillon. Vinerna bygger på ett tydligt respekt för platsen, där skifferjordarna, de branta sluttningarna och närheten till Medelhavet formar både stil och uttryck. Producenten är särskilt känd för att arbeta med lokala druvor som Grenache, Syrah och Mourvèdre, ofta i viner där balans och ursprung får väga tyngre än överdriven extraktion eller ny ek. I den delen av världen har La Rectorie hjälpt till att visa hur stora, mogna röda viner också kan kännas precisa och levande. Bakom husets moderna profil finns familjen Parcé, som har varit central för egendomen och för regionens renommé. Jean och Marc Parcé har spelat viktiga roller i att forma La Rectories stil och i att lyfta fram Collioure som en källa till seriösa, lagringsdugliga viner. Deras arbete har ofta handlat om att förena tradition med en mer exakt vinmakning, där man låter terroiren komma fram utan att poleras bort. För vinälskare betyder det att La Rectorie står för något igenkännbart i Roussillon, ett slags solvärme med ryggrad, där 2022 års vin visar hur bra den modellen kan fungera.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.