Château La Mission Haut-Brion 1989

La Mission Haut-Brion 1989 är en av de mest legendariska röda Bordeauxvinerna från slutet av 1900‑talet – en årgång som redan i dag framstår som klassisk och med en imponerande livslängd framför sig. 1989 markerade 200‑årsminnet av den franska revolutionen, och värmeåret gav exceptionellt rika, koncentrerade viner med djup och komplexitet. Denna butelj är ett praktexempel på vad Pessac-Léognan kan åstadkomma när terroir, årgång och vinmakning når perfektion.

Smakprofil
Färgen är fortfarande förvånansvärt ungdomlig för sin ålder, med djupa blå‑lila toner och endast en antydan av granatröd kant som vittnar om mognad. Doften är explosiv och mångfacetterad, med lager på lager av lakrits, crème de cassis, blåbärslikör, rökt grillat kött, svarta tryfflar och en tydlig mineralitet med grafit och lätt rökighet. I munnen är vinet fylligt, silkeslent och oerhört generöst, men samtidigt perfekt balanserat. Texturen är nästan elixir‑lik, med sammetsmjuka, helt integrerade tanniner som ger struktur utan hårdhet. Smaken är djup och flerdimensionell med mörka bär, ceder, tobak, jordiga toner och en lång, energisk eftersmak som stannar kvar i minuter. Trots sin ålder känns vinet vitalt och friskt, och hör till de sällsynta viner som tycks hoppa över den klassiska, slutna fasen. Drickfönstret sträcker sig från nu och flera decennier framåt – väl förvarade flaskor förväntas utvecklas elegant ända mot 2050.

Vinifiering
Château La Mission Haut-Brion ligger i hjärtat av Pessac-Léognan, på klassiska grusjordar blandade med sand och inslag av lera – ett terroir som ger både kraft, finess och en karakteristisk, lätt rökig mineralitet. Druvorna skördas selektivt och för hand för att säkerställa optimal mognad, något som var särskilt avgörande under det mycket varma året 1989. I källaren vinifieras frukt från de olika parcellerna separat, med temperaturkontrollerad jäsning och lång maceration för att extrahera färg, aromer och struktur. Vinet lagras därefter under lång tid i övervägande nya ekfat, vilket bidrar med komplexa nyanser av kryddor och ceder som elegant vävs in i den djupa fruktprofilen.

Mat & Servering
Detta är en monumental matvin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med rika, smakintensiva rätter: klassisk entrecôte eller côte de boeuf, lammlägg eller lammrack, vilt som hjort, eller långsamt brässerade kötträtter med svamp och tryffel. Också kraftiga rätter med kalv, oxsvans eller duva passar utmärkt, liksom lagrade hårdostar med nötiga toner. Servera vid cirka 17–18 °C. En mogen flaska som denna mår bra av försiktig luftning: öppna i god tid och om möjligt dekantera varsamt 30–60 minuter före servering för att avlägsna eventuell fällning och låta aromerna blomma ut, utan att utsätta vinet för alltför aggressiv syresättning.

Producent
Château La Mission Haut-Brion är en av de mest respekterade och historiskt betydelsefulla egendomarna i Bordeaux, belägen granne med det lika berömda Château Haut-Brion i Pessac-Léognan. Slottet har anor från 1600‑talet och har genom århundradena byggt upp ett rykte om sig att skapa några av Graves mest djupgående och långlivade viner. Sedan egendomen kom under samma ägarskap som Haut-Brion har kvaliteten höjts ytterligare, och La Mission räknas i dag i praktiken som en ”förstetillväxt” i allt utom namn. Årgång 1989 betraktas allmänt som en av de största La Mission-vinerna som någonsin gjorts, och är ett riktmärke för kraftfull men ändå raffinerad Bordeaux från denna epok.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.