La Castellada Collio Merlot 2009

La Castellada Collio Merlot 2009 är en fängslande och elegant rödvin från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia, där passion och hantverk möts i varje flaska. Detta är en premium-Merlot som utmärker sig genom sitt djupa ursprung, långsam mognad samt komplexa karaktär – och som speglar producentens orubbliga engagemang för kvalitet. Med druvor från Collios berömda sluttningar representerar vinet både regionens historiska betydelse och La Castelladas moderna tolkning av Merlot.

Smakprofil
I glaset visar La Castellada Collio Merlot 2009 en djup rubinröd färg med subtila tegelkant – ett tecken på dess ålder och värdighet. Doften är nyanserad och intensiv, med aromatiska toner av mogna mörka körsbär, plommon, rostade kaffebönor och lätta toner av tobak och läder, varvat med inslag av viol och vildörter. På paletten bjuder detta vin på en silkeslen struktur med mogen frukt som balanseras av mjuka tanniner och en elegant syra. Smaken utvecklar lager av mörka bär, lakrits och kryddor som övergår i en lång, komplex eftersmak med inslag av choklad och mineralitet. Vinet har stor utvecklingspotential och kan med fördel lagras vidare i ytterligare några år för än mer djup och sofistikering.

Vinifiering
Collios branta sluttningar och kalkrika jordmån ger Merlot-druvorna en speciell mineralitet och friskhet som tydligt präglar vinet. Druvorna handplockas varsamt för att säkerställa perfekt mognad och högsta kvalitet. Efter skörd genomgår vinet traditionell jäsning på naturliga jäststammar, följt av lång skalkontakt för maximal extraktion. Vinet lagras därefter flera månader på ekfat, vilket ytterligare rundar av tanninerna och tillför komplexitet utan att dominera vinets genuina uttryck.

Mat & Servering
La Castellada Collio Merlot 2009 briljerar vid middagsbordet tillsammans med rätter som lammstek, vilt, mogna hårdostar eller tryffelpasta. Servera gärna vid cirka 16–18°C. För att vinet ska öppna upp sig optimalt rekommenderas det att luftas i karaff i minst en timme innan servering.

Producent
La Castellada är en familjeägd producent med rötter i Oslavia, Collio – ett område världsberömt för sina karaktärsfulla viner. Sedan starten på 1980-talet har La Castellada varit en pionjär inom naturlig och hållbar vinodling i regionen, med flera hyllade buteljeringar på sitt namn. Deras fokus på småskalighet, terroir och tradition har gjort dem till några av de mest respekterade producenterna i Friuli-Venezia Giulia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.