Krug Grande Cuvee # 168 NV

Krug Grande Cuvée 168ème Édition är en av Champagne-världens stora ikoner – en prestigecuvée skapad för att uttrycka själva essensen av år efter år av Krugs hantverk. Här möts kraft, djup och finess i en blend baserad på skörden 2012, kompletterad med imponerande 42 % reservviner från 11 olika årgångar ända tillbaka till 1996. Resultatet är en komplex, generös och ändå knivskarp champagne med den karakteristiska, nötiga Krug-signaturen som bara lång lagring och skicklig fadgästning kan ge.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, gyllene halmgul färg med livliga, fint ihållande bubblor som bildar en krämig mousse. Doften är intensiv och mångfacetterad: toner av torkad frukt, päron, apelsinskal och honungskaka blandas med nygräddat bröd, rostade nötter och en diskret kryddighet från faten. Ju mer luft, desto rikare aromspel – från marsipan och brioche till subtila inslag av citruszest och mineral. Smaken är medelfyllig till fyllig, rik men exakt definierad, med en tät, fruktdriven kärna och en nästan omslutande textur. Päron, gul stenfrukt och citrus möter rostade hasselnötter, nougat, brioche och en fin, salt mineralitet. Moussens struktur är silkeslen och mycket raffinerad, och avslutet är långt, friskt och komplext, med den eleganta nötiga patina som är så typisk för Krug. 168ème Édition är förföriskt öppen redan nu, men har utmärkt lagringspotential: under 10–15 år, och ofta längre, kommer den att utveckla ännu djupare toner av nötter, honung, kaffe och torkad frukt.

Vinifiering
Krug Grande Cuvée 168ème Édition är skapad som en multi-vintagecuvée där terroiren står i centrum, med druvor från noggrant utvalda lägen över hela Champagne – från Grand Cru-byar till särskilt intressanta parceller i svalare och varmare mikroklimat. Basen är årgång 2012, ett år med både kraft och precision, kompletterad av 198 olika reservviner från 11 tidigare årgångar tillbaka till 1996, vilket ger djup och komplexitet. Druvorna – de klassiska champagnedruvorna Chardonnay, Pinot Noir och Meunier – skördas uteslutande för hand för att säkerställa optimal mognad och selektion i vingården. Varje vingårdslott vinifieras separat, och en stor del av musten jäses på små ekfat, vilket bygger upp textur, struktur och den subtila, nötiga fatkaraktär som är Krugs signum. Efter den andra jäsningen i flaska följer en lång lagring på jästfällningen innan degorgering, vilket bidrar till den krämiga moussen och de komplexa autolytiska aromerna.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk champagne som gör sig utmärkt genom hela måltiden. Prova den till finare skaldjur som hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, gärna med smörbaserade eller lätt rostade inslag, eller till klassiker som halstrad torsk med beurre blanc, grillad sjötunga eller smörstekt piggvar. Den lyfter även rätter med kyckling eller kalv i ljusa såser, svamprisotto, tryffel och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Serveras bäst väl kyld men inte iskall, kring 10–12 °C, gärna i ett större vitvinsglas eller tulpanformat champagneglas för att ge aromerna spelrum. En kort dekantering i karaff (5–10 minuter) eller att öppna flaskan och låta den andas i glaset höjer både komplexitet och uttryck.

Producent
Champagnehuset Krug grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och räknas idag till de allra främsta producenterna i regionen, kända för sin kompromisslösa kvalitet och sin unika filosofi kring multi-vintageblends. I stället för att lyfta enbart årgångar har Krug gjort det till sin mission att varje år skapa en Grande Cuvée som överträffar själva basårgången genom noggrann selektion av reservviner. Huset arbetar med en ovanligt detaljerad uppdelning där varje liten vingårdslott ses som ett eget vin, vilket ger en rik palett att komponera från. Krug har en särställning i Champagne som en av de mest respekterade producenterna, med ett rykte om sig att skapa viner som kombinerar djup, lagringsduglighet och en nästan burgundisk känsla för terroir och textur. Grande Cuvée betraktas av många som den ultimata tolkningen av vad en icke-årgångsbetecknad champagne kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.