Kongsgaard King's Farm Red 2020

Kongsgaard King’s Farm Red 2020 är instegsvinet till en av Napa Valleys mest kultförklarade producenter, men med samma kompromisslösa ambition som husets toppviner. Här får du en tät, karaktärsfull rödvin från Kalifornien där fruktens generositet möter en stram, europeiskt inspirerad struktur. Vinet är gjort för dig som uppskattar klassisk cabernetstil, men vill ha något mer småskaligt och hantverksmässigt än de stora varumärkena.

Smakprofil
I glaset visar sig King’s Farm Red 2020 i en djupt rubinröd färg med lätt violetta toner mot kanten – tydligt ung men med koncentration. Doften är uttrycksfull och nyanserad med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, kompletterat av cederträ, grafit, tobak, torkade örter och en diskret ton av kakao och rostad ek. Smaken är medelfyllig till fyllig med tät mörk frukt, fin syra och väl integrerade, mogna tanniner. Svarta vinbär, björnbär och körsbär möter inslag av lakrits, blyertspenna, cigarrlåda och en mineralisk kärna som ger ryggrad och längd. Eftersmaken är lång, torr och elegant med en lätt sälta och subtil ekkrydda. 2020 är redan tillgänglig och njutbar nu, men har struktur nog att utvecklas fint under 6–10 år vid god lagring.

Vinifiering
Kongsgaard håller till i Napa Valley och arbetar med svala, väldränerade lägen där den steniga jorden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger druvor med både mognad och friskhet. Skörden sker manuellt i små korgar för att selektera enbart perfekt mogna klasar. I källaren arbetar man med låg intervention: druvorna avstjälkas varsamt, jäsningen sker med stor respekt för frukten – ofta med naturlig jäst – och macerationstiden anpassas för att extrahera struktur utan att bli grov. Vinet lagras därefter i ekfat, huvudsakligen fransk ek, där en del är nya men alltid balanserade så att fatkaraktären stödjer frukten snarare än dominerar den.

Mat & Servering
Kongsgaard King’s Farm Red 2020 är ett utmärkt matvin till smakrika rätter på rött kött och vilt. Testa det till entrecôte med rökt smör, lammrack med rosmarin och vitlök, viltgryta, eller långlagrad hårdost som Comté, Gruyère eller äldre cheddar. Det fungerar också fint till grillade grönsaker, svamprisotto eller rätter med feta, krämiga såser. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner på att dekanteras 1–2 timmar innan servering, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Kongsgaard är en småskalig, kultförklarad producent i Napa Valley, grundad av John Kongsgaard, som ofta beskrivs som en av pionjärerna för mer terroirdrivna och europeiskt inspirerade viner i Kalifornien. Med rötter i vinmakning sedan flera generationer har han blivit känd för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, lågavkastande vingårdar och minimal intervention i källaren. Vinerna släpps i mycket begränsade volymer och är eftertraktade världen över för sin kombination av kraft, elegans och tydlig ursprungskänsla – en stil som gjort Kongsgaard till ett av de mest respekterade namnen i Napa Valley.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.