Kongsgaard King's Farm Red 2018

Kongsgaard King’s Farm Red 2018 är den mer tillgängliga, men ändå djupt karaktärsfulla rödvinscuvéen från kultproducenten Kongsgaard i Napa Valley. Här får du en cabernetdominerad Napa-blend med Kongsgaards omisskännliga elegans, men i en stil som är något mer omedelbar än gårdens ikoniska toppvin. Vinet förenar kalifornisk generositet med en nästan europeisk finess – perfekt för dig som vill upptäcka Kongsgaard utan att gå direkt på flaggskeppen.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tät kärna och violetta skiftningar i kanten, som avslöjar både koncentration och ungdomlig fräschör. Doften är inbjudande och komplex: svarta vinbär, mörka körsbär och plommon möter toner av cederträ, blyertspenna, torkade örter och en diskret kryddighet från faten. Med luft kommer inslag av tobak, kakao, lakrits och en sval mineralitet fram som ger extra djup. I munnen är King’s Farm Red 2018 fyllig men balanserad, med silkeslena tanniner och en livlig, väl integrerad syra som lyfter frukten. Smaken domineras av mogna svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär, följt av lagerblad, grafit, ceder och en diskret vaniljton från ekfaten. Eftersmaken är lång, harmonisk och lätt kryddig, med en fin struktur som lovar fortsatt utveckling i källaren. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har utan problem 8–12 års lagringspotential från skördeåret vid goda förvaringsförhållanden.

Vinifiering
King’s Farm Red 2018 kommer från noggrant utvalda vingårdar i Napa Valley, där Kongsgaard arbetar med låg avkastning och stor respekt för terroir. Jordarna består huvudsakligen av vulkaniska och grusiga partier som ger naturligt koncentrerade druvor med god friskhet och struktur. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. I vineriet arbetar Kongsgaard med minimala interventioner: långsam jäsning, ofta med naturlig jäst, och varsam extraktion för att bevara elegansen snarare än rå kraft. Vinet lagras därefter på franska ekfat, till stor del använda fat, för att ge struktur och komplexitet utan att eken tar över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
Kongsgaard King’s Farm Red 2018 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som oxkind eller boeuf bourguignon. Den fungerar också mycket fint till vällagrade hårdostar, exempelvis Comté eller lagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C i stora bordeauxglas för att låta doft och struktur komma till sin rätt. Dekantering i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt under de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Kongsgaard är en av Napa Valleys mest respekterade och kultförklarade producenter, grundad av John Kongsgaard som länge har varit en av pionjärerna för mer terroirdrivna, europeiskt influerade viner i Kalifornien. Med en tydlig filosofi om låg intervention, låga skördeuttag och kompromisslös kvalitet har Kongsgaard etablerat sig som en referensproducent både för kraftfulla, men balanserade rödviner och karaktärsfulla vita. King’s Farm-serien skapades som ett sätt att erbjuda en något mer tillgänglig stil, utan att tumma på husets höga kvalitetsnivå. Genom åren har Kongsgaards viner fått höga betyg från internationella kritiker, däribland Wine Advocate, och räknas idag till de mest eftertraktade från Napa Valley.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.