Klaus Peter Keller Riesling Hipping Kabinett Alte Reben 2022 - Versteigerung white

Klaus Peter Keller Riesling Hipping Kabinett Alte Reben 2022 är en elegant och mycket uttrycksfull Kabinett som visar varför Keller räknas bland Tysklands mest eftertraktade rieslingproducenter. Druvorna kommer från mycket gamla stockar i den legendariska vingården Hipping vid Roter Hang, där de röda skifferjordarna bidrar med en tydlig mineralitet och en särpräglad aromprofil.

Smakprofil
Vinet har en ljus, ren och livfull stil med en nästan svävande lätthet i glaset. Doften är flintig och nyanserad med fin reduktion, samtidigt som man hittar citrus, stenfrukt och en diskret örtighet som ger extra djup.\n\nI munnen är det saftigt, exakt och mycket välbalanserat, med en imponerande koncentration under den lätta Kabinett-frukten. Sötma och syra är fint sammanvävda, vilket ger en spänstig och energisk helhet. Vinet kan drickas ungt för sin renhet och precision, men har också god lagringspotential för den som vill följa dess utveckling över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla rieslingstockar i Hipping, en av de mest berömda lägena på Roter Hang i Rheinhessen. Den röda tonskifferjorden ger vinet dess karakteristiska mineralitet och aromatiska uttryck, medan noggrann skötsel under växtsäsongen och extremt selektiv handskörd säkerställer hög kvalitet i varje bär. Vinifieringen syftar till att bevara fräschör, terroir och den finstämda Kabinett-balansen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med lite sälta eller fin kryddighet, till exempel sashimi, ceviche, asiatisk mat med chili, grillad fisk eller milda rätter med fläsk och örter. En kort luftning kan vara fördelaktig om vinet upplevs något slutet direkt efter öppning, men någon längre dekantering behövs normalt inte.

Producent
Klaus Peter Keller är en av de mest hyllade producenterna i Rheinhessen och har genom åren byggt upp ett internationellt rykte för riesling i absolut toppklass. Familjegården i Flörsheim-Dalsheim är särskilt känd för sina noggrant odlade vingårdslägen och sitt kompromisslösa kvalitetsarbete. Keller har blivit en referenspunkt för modern tysk riesling och står bakom flera av regionens mest eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.