Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 white

Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 är en ekologisk vit cuvée som förenar Chardonnay och Weißburgunder i en stil med både precision och personlighet. Här möts struktur från Uelversheims löss- och lerjordar med den kalkstenspräglade elegansen från Rheinfronten – en kombination som ger vinet tydlig karaktär och fin balans. Resultatet är ett modernt Rheinhessen-vin med både spänst och ursprungstypisk charm.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet friskt och ljust med en ren, ungdomlig lyster. Doften är präglad av en försiktigt reduktiv stil med kryddiga toner, flintig mineralitet och en diskret fruktighet som drar åt gul äpple, citrus och vita stenfrukter. Smaken är vibrerande och energisk med tydlig struktur, frisk syra och en elegant, kalkig nerv. Weißburgunder-delen ger stadga och bredd, medan Chardonnay bidrar med finess och en mer slank, stilren finish. Vinet har god potential att utvecklas positivt under några års lagring, särskilt för den som uppskattar en mer nyanserad och texturdriven vit stil.

Vinifiering
Vinet är en ekologisk cuvée av Chardonnay och Weißburgunder från Rheinhessen. Weißburgundern kommer från Uelversheim, där jordarna av löss och lera bidrar med tryck, struktur och kropp, medan Chardonnay växer på kalkjordar vid Rheinfronten och ger vinet dess finstilta elegans. Kombinationen av dessa terroir uttrycker både kraft och precision, och den reduktiva vinifieringen lyfter fram en sval, kryddig och vibrerande aromatik.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C för att bäst framhäva vinets friskhet och mineralitet. Det passar särskilt bra till skaldjur, grillad fisk, kyckling med örter, vegetariska rätter med smöriga eller nötiga inslag samt milda, krämiga ostar. Dekantera normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset om du vill öppna upp den reduktiva aromatiken.

Producent
Weingut Kissinger i Rheinhessen drivs av Moritz Kissinger, som har gjort sig känd för att arbeta med tydliga terroiruttryck och en stil där precision, friskhet och naturlig balans står i centrum. Gården har blivit en intressant röst i regionen genom sitt fokus på jordmån, ekologisk odling och moderna, uttrycksfulla viner med stark identitet. Null Ohm-serien visar tydligt producentens ambition att skapa viner som känns personliga, ursprungstypiska och samtidigt mycket rena i uttrycket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.