Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V

Jacquesson Lieux-Dits 2008 är en exklusiv samlarlåda med sex flaskor från tre av husets mest eftertraktade vingårdslägen. Här ingår tre flaskor Avize Champ Caïn, två flaskor Dizy Corne Bautray och en flaska Aÿ Vauzelle Terme – samtliga från den hyllade årgången 2008. Tillsammans erbjuder de en sällsynt möjlighet att utforska hur olika terroirer uttrycker samma årgång med distinkta personligheter.

Smakprofil
Avize Champ Caïn 2008 är en elegant Blanc de Blancs med ljus gyllene färg, fina bubblor och aromer av citron, vita blommor, krita och brioche. På paletten kombineras hög syra och kalkig mineralitet med precision, energi och en lång, frisk avslutning. Dizy Corne Bautray 2008 visar en fylligare och mer texturrik sida av Chardonnay, med toner av moget citrusfruktkött, rostade hasselnötter, kryddor och mineral. Den har både djup och koncentration, med utmärkt potential för fortsatt utveckling på flaska. Aÿ Vauzelle Terme 2008, baserad på Pinot Noir, tillför struktur och intensitet till samlingen. Här märks röda äpplen, röda bär, kryddor och en tydlig kalkhaltig mineralitet, balanserade av frisk syra och ett långt, nyanserat avslut. Årgång 2008 är berömd för sin exceptionella balans, syra och lagringsförmåga; dessa viner kan avnjutas idag men har även potential att utvecklas betydligt under många år.

Vinifiering
De tre champagnerna kommer från enskilda vingårdslägen i några av de mest respekterade kommunerna i Champagne. Avize Champ Caïn är ett Grand Cru-läge i Côte des Blancs, Dizy Corne Bautray ligger i Vallée de la Marne och Aÿ Vauzelle Terme i Grand Cru-kommunen Aÿ. Jacquessons Lieux-Dits-filosofi bygger på att bevara varje parcels särprägel snarare än att jämna ut skillnaderna genom omfattande blandning. Druvorna skördas varsamt för hand och vinifieras med stor precision för att framhäva årgång och ursprung, följt av lång lagring på jästfällningen. Observera att lådan innehåller både Chardonnay- och Pinot Noir-baserade viner, trots att produktinformationen anger Chardonnay.

Mat & Servering
Servera champagnerna väl kylda, omkring 10–12 °C, gärna i vitvinsglas som låter aromerna utvecklas. Avize Champ Caïn passar utmärkt till ostron, pilgrimsmusslor, sashimi och andra eleganta skaldjursrätter. Dizy Corne Bautray kan med fördel serveras till smörstekt fisk, hummer, fågel eller krämiga rätter, medan Aÿ Vauzelle Terme även klarar anka, kalvkött och rätter med svamp. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men en försiktig luftning i karaff kan gynna de mer mogna och koncentrerade flaskorna – särskilt om de serveras till en måltid.

Producent
Champagne Jacquesson grundades 1798 och är ett av regionens historiskt betydelsefulla champagnehus. Under modern tid har huset blivit särskilt uppskattat för sitt kompromisslösa fokus på terroir, låg produktion och champagner med tydlig vingårds- och årgångskaraktär. Lieux-Dits-serien är ett uttryck för denna filosofi och visar Jacquessons ambition att lyfta fram enskilda parceller med precision och minimal kompromiss. Den starka kvaliteten och de mycket begränsade volymerna gör serien särskilt intressant för samlare och entusiaster av mogna, terroirdrivna champagner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.