Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 Magnum white

Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 Magnum är ett av de mest eftertraktade uttrycken från den hyllade 700-serien – en champagne som visar hur långt en ”bascuvée” kan drivas när fokus ligger på precision, ursprung och karaktär snarare än standardisering. Här får du en torr, elegant och kompromisslös champagne i magnumformat, från ett hus som åter tagit plats bland Champagnes verkliga toppnamn.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus gyllene ton med livlig mousse och fin, ihållande perlage. Doften är nyanserad och komplex, med inslag av gula äpplen, citruszest, vita blommor, brödskorpa, rostade nötter och en diskret mineralisk rökighet. Smaken är stram, energisk och mycket ren, med fokus på friskhet och struktur. Frukten är precis och välbalanserad av en tydlig syra och en nästan kalkig sälta, medan den extra torra stilen ger ett skarpt, gastronomiskt uttryck. Champagnen har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år i magnumformat.

Vinifiering
N°748 är en del av Jacquessons uppskattade 700-serie, där varje utgåva speglar basåret snarare än en strävan efter konstlad likformighet. Druvorna kommer från utvalda lägen i Champagne och bygger på en klassisk blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, med fokus på balans mellan fräschör, struktur och djup. Vinifieringen präglas av noggrann selektion, låg dosage och ett tydligt terroirdrivet uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C för att framhäva den precisa syran och de mineraliska nyanserna. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, stekt fisk, fågel med mild sås eller lättare rätter med smör, tryffel och sälta. Ingen längre dekantering behövs, men ett kort luftningsfönster i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Champagne Jacquesson har en lång historia i Aÿ och blev under bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet en av regionens mest respekterade producenter. Sedan slutet av 1980-talet har huset byggt upp ett närmast kultförklarat rykte genom att sätta kvalitet, ursprung och precision framför volym och konvention. Särskilt 700-serien har blivit ett referensområde för moderna prestigechampagner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.