Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°743 Dégorgement Tardif white

Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°743 Dégorgement Tardif är en elegant och ovanligt välutvecklad champagne för dig som uppskattar djup, precision och lång lagring på jästfällningen. Den sena degorgeringen lyfter fram husets stil på ett tydligt sätt och ger vinet extra komplexitet, fin mousse och en mer nyanserad mognadskaraktär.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus gyllene färg med livlig, fin mousse. Doften är komplex och elegant med inslag av citrus, gula äpplen, vita blommor, rostat bröd, mandel och tydliga tertiära toner av brioche, honung och lätt kryddighet från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är torr och precis med extra-brut profil, där frisk syra balanseras av mogen frukt, mineralitet och en krämig textur. Avslutet är långt, nyanserat och mycket harmoniskt, med tydlig struktur och potential att utvecklas vidare i flera år.

Vinifiering
Jacquesson arbetar med en metodisk och terroirdriven stil där basvinerna hämtas från Champagne-områdets klassiska kalkrika jordar. För Dégorgement Tardif låter man en del av vinet ligga betydligt längre på jästfällningen än den ordinarie utgåvan, vilket fördjupar både mousse och aromatik. Cuvée N°743 är en blend av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, och den sena degorgeringen ger vinet extra mognad och komplexitet utan att förlora spänsten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att framhäva både friskhet och mognadstoner. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, grillad fisk, lättare rätter med smörig sås samt lagrade hårdostar. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna upp de mer utvecklade aromerna.

Producent
Champagne Jacquesson är ett av Champagnes mest respekterade hus och har blivit känt för sin exakta, terroirdrivna stil och sina välrenommerade årgångslösa cuvéer i den berömda 700-serien. Huset har en lång historia i regionen och har under senare tid fått stor uppmärksamhet för sitt fokus på kvalitet, transparens och tydlig ursprungskaraktär. Jacquesson räknas idag till de mest eftertraktade producenterna för champagneälskare som söker både elegans och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.