Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Montgolfiere Extra Brut

Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Montgolfière Extra Brut är en exklusiv champagne som förför med sin balans mellan kraft och elegans. Blandningen av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay ger vinet en unik karaktär – där Pinot Noirs struktur möter Chardonnays finess. Som Grand Cru från hjärtat av Champagne representerar denna cuvée det bästa regionen har att erbjuda i fråga om terroir och hantverk.

Smakprofil
Vid första anblick är Montgolfière Extra Brut vacker med sin klara, gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är generös med inslag av vita blommor, färska citrusfrukter, gröna äpplen och en viss brödighet som antyder lagring på jästfällning. I gommen visar champagnen tydlig fräschör och mineralitet, där Chardonnays rensande syra elegant balanserar Pinot Noirs röda frukt och diskreta kryddighet. Smaken är ren, frisk och har en subtil struktur, medan den extra torra stilen ger ett krispigt och långt avslut. Med sin harmoniska syra och goda struktur har denna champagne även potential att vinna i komplexitet vid några års lagring.

Vinifiering
Vingårdarna som levererar druvorna till denna Grand Cru är belägna i några av Champagnes mest erkända byar. Det kalkrika jordmånet och det svala klimatet bidrar till druvornas höga kvalitet och tydliga mineralitet. Druvorna skördas för hand för att försäkra optimal mognad och selektion redan vid plockningen. Vinifieringen sker separat för de två druvsorterna och andelen reservvin kan bidra till vinet djup. Efter varsam pressning och jäsning lagras vinet på jästfällning i flera månader, innan slutlig degorgering, vilket bidrar till extra komplexitet och textur. Den låga dosage (Extra Brut) framhäver den rena frukten och elegansen som är utmärkande för huset.

Mat & Servering
Jacques Rousseaux Grand Cru Montgolfière Extra Brut lämpar sig perfekt som aperitif men kommer verkligen till sin rätt till skaldjur, ostron, ceviche eller eleganta fiskrätter. Champagnens fräschör matchar utmärkt med råvaror som är smakrika men samtidigt delikata. Servera väl kyld vid 8-10°C och gärna i större glas. Det går utmärkt att dekantera kort för att öppna upp aromerna.

Producent
Jacques Rousseaux är en familjedriven producent som odlat druvor och tillverkat champagne i flera generationer, främst kring Grand Cru-byarna i Champagne. Med respekt för tradition och fokus på kvalitet utmärker sig huset genom småskalig produktion och noggrann selektion av druvor. Deras champagner är välkända för sin renhet, distinkta terroiruttryck och sitt mångfacetterade smakspektrum – något som gett dem status som en dold pärla bland champagneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.