Il Borro Pian di Nova 2020

Il Borro Pian di Nova 2020 är en uttrycksfull och välbalanserad rödvin från Toscana, som briljerar med sin elegans och mjuka struktur. Denna årgång kombinerar Syrahs kryddiga karaktär med Sangioveses saftiga fruktighet, vilket resulterar i en vinupplevelse som tillfredsställer även de mest kräsna vindrickarna. Pian di Nova är en nod till Toscanas historiska vintradition, där innovation möter respekt för klassiska druvsorter.

Smakprofil
I glaset presenterar sig vinet med en djup rubinröd färg och violetta skiftningar. Doften är generös och bjuder på toner av mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och subtila inslag av lakrits och svartpeppar. Vid första sippen möts du av en fyllig och rund smak där Sangioveses fruktighet smidigt möter Syrahs kryddiga energi. Smaker av röda bär, peppriga toner och ett lätt rostad touch från faten ger komplexitet utan att överväldiga. Eftersmaken är elegant, mjuk och uthållig med väl integrerade tanniner och en pigg syra som ger vinet en fräsch avslutning. Vinet kommer att utvecklas väl över de närmaste 3-5 åren, men är redan nu mycket njutbart.

Vinifiering
Vingårdarna kring Il Borro är vackert belägna i hjärtat av Toscana, omgivna av skog, olivlundar och mineralrik jordmån som ger en unik komplexitet till druvorna. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektion. Vinifieringen sker med modern teknik där druvsorterna fermenteras separat under kontrollerad temperatur för att bevara aromer och struktur. Efter blandningen lagras vinet huvudsakligen på stora slavonska ekfat samt en mindre del på franska barriquer för att ge ytterligare struktur och djup utan att tanninerna tar överhand.

Mat & Servering
Il Borro Pian di Nova 2020 passar utmärkt till klassiska italienska rätter, såsom grillat lamm, pasta med mustiga ragù-såser eller lagrade ostar. För optimal smakupplevelse servera vinet vid 16-18°C och låt gärna vinet luftas i karaff cirka 30 minuter innan servering för att lyfta fram alla aromer och nyanser.

Producent
Il Borro är en historisk egendom i Toscana som idag ägs av familjen Ferragamo. Med stort engagemang för hållbarhet och kvalitet har vingården snabbt etablerat sig som en betydelsefull aktör i regionen. Il Borro är kända för sina premiumviner som alltid kombinerar innovation och respekt för tradition, och har under de senaste åren mottagit flera utmärkelser för sina ekologiska och biodynamiska vingårdsmetoder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.