Huentala Wines Dreidel Kosher Mevushal 2019

Huentala Wines Dreidel Kosher Mevushal 2019 är en argentinsk rödvin från högt ansedda Uco Valley, skapad speciellt för dig som söker ett seriöst, koshercertifierat vin utan att kompromissa med kvalitet eller karaktär. Vinet kombinerar den kraftfulla frukten och höghöjdsfräschören från Uco-dalen med en noggrant kontrollerad, Mevushal-anpassad vinifiering. Resultatet är en modern, matvänlig rödvin som fungerar lika bra vid högtider som till finmiddagen hemma. Det som särskiljer Dreidel är balansen mellan djup koncentration, elegant struktur och den trygghet som en kosher Mevushal-certifiering ger för servering på event, restaurang eller vid större sammankomster. Uco Valley har på kort tid blivit Argentinas prestigeområde för kvalitetsrött, och denna årgång 2019 speglar området i ett mycket gynnsamt år med mognad, frisk syra och tydlig terroirprägel.

Smakprofil
I glaset visar Huentala Wines Dreidel Kosher Mevushal 2019 en tät, djupt rubinröd färg med violetta nyanser som antyder både koncentration och fortfarande ungdomlig vitalitet. Doften är generös och inbjudande med mörka bär som plommon och svarta körsbär i centrum, kompletterade av toner av mogna björnbär, viol, en lätt kryddighet samt diskreta inslag av kakao och rostad ek. På gommen är vinet medelfylligt till fylligt, med mjuka men närvarande tanniner och en frisk syra som ger struktur och fräschör. Smakprofilen domineras av mörk frukt, med lager av blåbär, plommon, körsbär och ett fint drag av torkade örter och mild vanilj från fatlagring (om sådan använts). Avslutet är runt och harmoniskt, med kvarhängande fruktighet och en lätt kryddighet. 2019 dricker mycket bra nu, men har kapacitet att utvecklas ett par år till i källaren under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Dreidel kommer från Uco Valley i Mendoza – ett höghöjdsområde vid Andernas fot, känt för sina svala nätter, intensiva soliga dagar och steniga, väldränerade jordar med inslag av sand och kalk. Detta klimat ger druvor med koncentrerad frukt, god naturlig syra och tydlig mineralitet. Skörden sker vanligtvis selektivt och vid optimal mognad, ofta delvis för hand för att säkerställa att endast friska, mogna druvor används. Vinifikationen anpassas för kosher Mevushal-produktion, vilket innebär att processen övervakas av certifierad, religiöst observant personal och att vinet värmebehandlas på ett kontrollerat sätt för att bibehålla så mycket som möjligt av druvans aromer och struktur. Jäsning sker vid reglerad temperatur för att bevara fräschör och frukt, följt av vila på tank eller fat beroende på önskad stil och komplexitet.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till smakrika kötträtter, särskilt nötkött, lamm, grillat kött och mustiga grytor. Prova gärna till grillad entrecôte, långkokt oxkind, lammrack med örter eller en kryddig, tomatbaserad gryta. Vinet fungerar också fint till smakrika, lagrade ostar och rätter med rostad svamp. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. En kort luftning eller dekantering på 30–45 minuter innan servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer, särskilt om flaskan är ung eller nyligen öppnad.

Producent
Huentala Wines är en kvalitetsinriktad producent baserad i Mendoza, med särskilt fokus på Uco Valley som region för högklassiga, höghöjdsviner. Producenten har gjort sig känd för att kombinera Argentinas kraftfulla frukt med en mer modern, balanserad stil där fräschör, elegans och terroiruttryck står i centrum. Genom Dreidel-serien har Huentala etablerat sig som en viktig aktör inom segmentet premium, koshercertifierade viner från Argentina. Deras arbete med minutiös druvselektion, hållbar odling och noggrann vinifiering har bidragit till växande internationell uppmärksamhet för både huset och Uco Valley som ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.