Henriot Champagne Souverain Brut

Henriot Champagne Brut Souverain är en hyllning till den klassiska Champagnetraditionen och ett verkligt signum för huset Henriot. Med sin ovanligt höga andel chardonnay, balanserad med pinot noir och en touch pinot meunier, sticker Brut Souverain ut som en frisk, elegant och komplex champagne. Den unika blandningen kommer från över 25 cru-vingårdar i några av Champagnes mest framstående områden – ett arv och hantverk som förmedlas i varje flaska.

Smakprofil
I glaset möts du av en strålande gyllene färg och en livlig, finbubblig mousse. Doften är överraskande nyanserad med toner av frisk citrus, vita blommor och rostade nötter, undertoner som elegant samsas med inslag av brioche och lätt mineralitet. På gommen bjuder Brut Souverain på en angenäm kombination av livlig friskhet och söt päron, aprikos samt mandel. Där finns en tydlig mineralisk struktur som stödjer vinets eleganta syra och ger stadga hela vägen genom den långa, rena finishen, där en subtil kryddighet och florala noter dröjer sig kvar. Tack vare blandningens höga andel chardonnay och omsorgsfulla lagring på jästfällningen har vinet potential att utvecklas än mer finess under några års lagring, men är också fulländad att njuta redan nu.

Vinifiering
Champagnen kommer från ett terroir i absoluta världsklass – druvorna skördas för hand från mer än 25 olika cru-byar, främst i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Chardonnay-druvorna från Côte des Blancs tillför elegans och fräschör, medan pinot noir från Montagne de Reims ger kropp och komplexitet. Vinifikationen sker med största möjliga precision där basisvinet jäses på ståltank för att bevara druvornas renhet och frukt, följt av en noggrant genomförd andra jäsning på flaska. Lagras sedan minst tre år på jästfällning vilket adderar extra djup och krämighet.

Mat & Servering
Henriot Champagne Brut Souverain är en utmärkt aperitif men passar lika bra till eleganta rätter av skaldjur, ostron, lätta fiskanrättningar eller fina charktallrikar. Den friska syran och mineraliteten matchar fett och sälta i maten på ett utmärkt sätt. Servera väl kyld, runt 8–10°C, gärna i breda champagneglas för att framhäva vinets aromer. En lätt dekantering kan låta de mest subtila dofterna blomma ut.

Producent
Maison Henriot grundades redan 1808 i Reims och är sedan dess ett av de mest respekterade och familjeägda champagnehusen. Genom generationer har Henriot varit synonymt med kvalitet och innovation, och de är särskilt kända för sin skicklighet att lyfta fram chardonnay-druvans elegans i sina cuvéer. Med flera utmärkelser och en stark förankring bland både finsmakare och kännare världen över, har Henriot cementerat sin ställning som en ikon inom Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.