Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016

Henriet-Bazin Arsène Grand Cru Extra Brut 2016 är en elegant och stringent champagne från de prestigefyllda Grand Cru-byarna Verzy och Verzenay i Montagne de Reims. Kombinationen av Pinot Noir och Chardonnay, den låga dosagen och den långa lagringen på jästfällningen ger en champagne med fin mousse, tydlig mineralitet och imponerande djup. Vinet speglar Henriet-Bazins familjetradition i området, som sträcker sig tillbaka till 1890.

Smakprofil
I glaset är champagnen ljus och livfull med en fin, ihållande mousse. Doften präglas av frisk citrus, subtila vita blommor och en kalkig mineralitet, med nyanser som utvecklats genom den långa lagringen på jästfällningen. På paletten är den torr, kraftfull och välbalanserad, med frisk syra, elegant frukt och en krämig textur. Den mineraliska energin ger vinet precision och längd, medan Extra Brut-dosagen framhäver den rena och ursprungstypiska karaktären. Årgång 2016 har god lagringspotential och kan utvecklas vidare på flaska, samtidigt som den redan nu erbjuder stor komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från nordostvända Grand Cru-parceller i Verzy och Verzenay. Terroiren består av siltig lerjord och fin sand över en undergrund av ren krita, vilket bidrar med friskhet och distinkt mineralitet. Druvorna skördas för hand och den första jäsningen sker i emaljerade tankar, följt av nio månaders vila på jästfällningen. Den andra jäsningen genomförs enligt den traditionella metoden, varefter champagnen lagras i sex år på jästfällningen. Den låga dosagen ger en uttalat torr och energisk stil.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C i ett tulpanformat champagneglas för att framhäva både aromerna och den fina moussen. Arsène Grand Cru Extra Brut passar utmärkt till ostron, skaldjur, rå eller lätt tillagad fisk, sushi och andra eleganta fiskrätter. Den mineraliska friskheten fungerar även väl tillsammans med milda, fina ostar. Champagnen behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel få vila några minuter i glaset efter servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Henriet-Bazin är en familjeproducent med verksamhet i Montagne de Reims sedan 1890. Med druvor från välrenommerade Grand Cru-lägen i Verzy och Verzenay låter producenten den kalkrika jordmånen och de nordostvända parcellerna stå i centrum. Den långa lagringen på jästfällningen och den varsamma traditionella vinifieringen är tydliga uttryck för husets fokus på precision, terroir och långsiktig komplexitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.