Henri Germain Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes 2023

Henri Germain Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes 2023 är en seriös och klassisk vit Bourgogne för dig som uppskattar Chardonnay i sin mest finstämda och terroirdrivna stil. Här möts kraften från läget Morgeot med den mer eleganta, kalkpräglade karaktären i själva subläget Les Fairendes – en kombination som ger både djup och precision. Årgång 2023 bjuder på generös frukt redan nu, men med en tydlig struktur som lovar vacker utveckling i källaren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med svagt gröna reflexer – typiskt för ung, högklassig vit Bourgogne. Doften är intensiv men nyanserad: solmogen citrus, gul stenfrukt och vit persika, fint invävt med toner av kritig kalk, lätt rostat bröd, hasselnöt och diskret smörighet. Subtila drag av vita blommor, flinta och ett stråk av honung antyder den lagringspotential som finns. På paletten är vinet koncentrerat men samtidigt exakt, med en tät, saftig fruktkärna och en tydligt mineralisk ryggrad. Smaker av citron, grapefrukt, mogen päron och aprikos samsas med eleganta toner av nötter, brioche, krämig textur och väl integrerad ek. Syran är frisk och linjerad, vilket ger vinet en lång, ren och lätt saltstänkt avslutning. 2023 är fullt njutbar ungt efter lite luftning, men den bästa perioden lär infinna sig 5–12 år efter skörd, med möjlighet till längre lagring för den som uppskattar mer nötiga och utvecklade aromer.

Vinifiering
Les Fairendes är en del av Premier Cru-läget Morgeot i Chassagne-Montrachet, känt för sina ler- och kalkrika jordar som ger kraftfulla, men samtidigt strukturerade viner. Här bidrar den kalkdominerade undergrunden med tydlig mineralitet och fräschör, medan leran ger volym och struktur. Druvorna skördas normalt för hand vid optimal mognad för att säkerställa perfekt sortering direkt i vingården. Hos Henri Germain vinifieras Chardonnay traditionellt: varsam pressning, jäsning i ekfat (ofta med en försiktig andel nya fat för att inte dominera frukten) samt lagring på sin jästfällning under flera månader, ibland med begränsad bâtonnage för att bygga textur utan att förlora spänst. Resultatet är ett vin där ren frukt, precision och terroiruttryck går före hård ekpåverkan.

Mat & Servering
Den här Chassagne 1er Cru trivs utmärkt med finare fisk- och skaldjursrätter som halstrad piggvar, smörstekt torskrygg, ugnsbakad sjötunga eller grillade skaldjur, gärna med smör- eller vinsås. Den är också en klassisk partner till hummer, krämiga rätter på kyckling eller kalv, samt lagrade hårdostar som Comté eller Beaufort. Servera vid cirka 11–13 °C för att få fram både friskhet och komplexitet; vinet vinner ofta på att luftas 30–60 minuter i karaff i sin ungdom, särskilt denna strukturerade årgång 2023.

Producent
Domaine Henri Germain et Fils är en välrenommerad familjeproducent med bas i Meursault, känd bland vinälskare för sin klassiska, återhållsamma stil och tydliga terroirtolkningar. Domänen har under lång tid arbetat med noggrann vingårdsvård, låga skördeuttag och traditionell vinmakning, något som gett dem ett mycket starkt rykte bland Bourgogne-kännare, trots relativt blygsam storlek. Deras viner från Meursault, Chassagne-Montrachet och andra närliggande appellationer betraktas ofta som referenser för en mer tidlös, balanserad Bourgognestil där elegans och lagringsduglighet går hand i hand.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.