Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2019

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2019 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av södra Rhônes klassiska terroir. Vinet är kraftfullt, djupt och samtidigt finstämt, med en nästan burgundisk elegans som gjort huset kultförklarat bland samlare. 2019 är en strålande årgång i Châteauneuf-du-Pape och denna cuvée är ett utmärkt exempel på hur traditionell vinmakning kan ge ett vin med stor komplexitet och lång livslängd. Den unika styrkan hos Cuvée Marie Beurrier är kombinationen av intensiv koncentration och silkeslen textur, tack vare extremt låga skördeuttag och lång lagring på gamla, stora ekfat. Druvorna kommer från några av domänens bästa, äldre parceller, där framförallt Grenache dominerar, kompletterad av små mängder andra tillåtna Châteauneuf-druvor. Henri Bonneau, länge betraktad som en av de stora traditionella mästarna i appellationen, skapade Cuvée Marie Beurrier som en särskild urselectering mellan den klassiska ”Tradition” och den mytomspunna Célestins, och cuvéen bär än idag vidare arvet från hans kompromisslösa stil.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Cuvée Marie Beurrier en tät, djupt rubinröd färg med lätta tegelfärgade nyanser i kanten som antyder både koncentration och lagringspotential. Doften är intensiv och nyanserad, med lager på lager av mörka körsbär, vildhallon, plommon och torkade jordgubbar, tillsammans med inslag av garrigue, lakrits, anis, läder, kryddor och en diskret ton av rökt kött och provensalska örter. Med luftning framträder även toner av rosor, torkad apelsinzest, peppar och subtila, jordiga mineralnoter. I munnen är vinet fylligt och rikt men aldrig tungt, med en sammetslen munkänsla och en imponerande balans mellan frukt, syra och tanniner. Smaken domineras av mogen röd och mörk frukt – moreller, björnbär och skogsbär – flätad med komplexa nyanser av kryddor, tobak, anis, garrigue, svart te och fin, kalkig mineralitet. Tanninerna är mogna men tydliga och ger struktur åt den långa, djupa eftersmaken. 2019 har kraft nog att utvecklas under lång tid; vinet är njutbart redan nu efter ordentlig luftning men har en förväntad lagringspotential på 15–25 år, där komplexiteten gradvis kommer att fördjupas med mer läder, tryffel och tertiära aromer.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée Marie Beurrier kommer från gamla, lågavkastande stockar i några av Châteauneuf-du-Papes mest klassiska lägen, där jordarna domineras av de berömda runda galets roulés blandat med sand och lera. Det varma, solrika klimatet balanseras av svalkande mistralvindar som hjälper druvorna att mogna långsamt och hälsosamt. Skörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården för att endast perfekt mogna och friska druvor ska användas. Vinifieringen sker på traditionellt vis med lång jäsning och maceration för att extrahera färg, smak och struktur, ofta med en hög andel hela klasar beroende på årgångens karaktär. Därefter följer en lång, låginterventionistisk lagring – vanligtvis flera år – på stora, gamla foudres (stora ekfat) där vinet långsamt utvecklar sin komplexitet utan att påverkas nämnvärt av ny ek. Buteljeringen sker utan onödig klarning eller filtrering för att bevara så mycket som möjligt av vinets naturliga textur och aromrikedom.

Mat & Servering
Cuvée Marie Beurrier 2019 är ett utmärkt matvin som förtjänar rika och smakintensiva rätter. Den passar särskilt bra till långkok på lamm eller nöt, vilt som hjort eller rådjur, confiterad anka, grillade köttbitar, mustiga grytor med svamp samt klassiska provensalska rätter med örter, tomat och oliv. Den gör även ett imponerande sällskap till lagrade hårdostar, framför allt fårost och comté. Servera gärna vid 16–18 °C för att framhäva både fräschör och djup; undvik för hög temperatur som kan göra vinet tungt. En ordentlig luftning är starkt rekommenderad – karaffera minst 1–2 timmar innan servering i dag om vinet ska drickas ungt, och även mogna flaskor vinner på att öppnas i god tid så att aromerna hinner blomma ut.

Producent
Domaine Henri Bonneau är en av de mest legendariska producenterna i Châteauneuf-du-Pape, känd för sin kompromisslösa trohet till traditionella metoder och en nästan obsessiv fokus på kvalitet i vingårdarna. Familjen Bonneau har odlat vin i regionen sedan 1600-talet, och Henri själv blev under 1900-talet en kultfigur bland vinälskare och samlare världen över. Hans viner, särskilt Cuvée Marie Beurrier och den mytomspunna Réserve des Célestins, räknas till appellationens absoluta topp och har ofta fått lysande omdömen från internationella kritiker. Produktionen är liten, arbetet i huvudsak manuellt och stilen tydligt gammaldags, vilket ger viner med en unik signatur: koncentrerade, djupt komplexa och med en förmåga att åldras magnifikt. Efter Henris bortgång har familjen fortsatt att förvalta hans arv med samma detaljfokus och respekt för terroir, vilket gör varje flaska från huset till en eftertraktad och ofta mycket svårfunnen skatt på marknaden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.