Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2016

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2016 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av södra Rhônes klassiska terroir – en vin för samlare såväl som för passionerade vinälskare. Här möter du en traditionellt skapad Châteauneuf-du-Pape med stor personlighet, där kraft, värme och kryddighet balanseras av finess och silkeslen struktur. Cuvée Marie Beurrier räknas som ett slags ”lillasyster” till den legendariska Réserve des Célestins, men har sin egen, mer omedelbart charmiga stil.

Smakprofil
2016 års Marie Beurrier visar upp en djup, klar rubin- till mörkt purpurfärgad ton i glaset, med tät kärna och lätt transparent kant. Doften är intensiv och klassiskt sydrhônsk: garrigue (vild timjan, rosmarin och lavendel), solvarm röd frukt i form av kirsch och körsbärslikör, tillsammans med svartpeppar, torkade örter, lätta vilttoner och ett inslag av läder och lakrits. Med luft utvecklas även mörkare frukt, som plommon och björnbär, och subtila inslag av tobaksblad. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men alltid elegant, med fin, mogen tanninstruktur och en överraskande frisk syra för appellationen. Smaken domineras av sötmogen röd frukt – körsbär, hallon och plommon – inbäddad i lager av kryddighet, garrigue, anis och en lätt animalisk nyans som ger komplexitet. Eftersmaken är lång, kryddig och silkeslen, med en lätt värme som påminner om vinets ursprung. 2016 är en stor årgång i södra Rhône, och denna cuvée har utmärkt lagringspotential: den kan njutas nu med karaffering, men kommer sannolikt att utvecklas vackert under 10–20 år i en bra källare.

Vinifiering
Henri Bonneau arbetar i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, där de klassiska rullstensjordarna (galets roulés), sand och kalkrik lera ger Grenache och de övriga tillåtna druvsorterna både kraft och elegans. Marie Beurrier baseras huvudsakligen på mycket gamla stockar av Grenache, ofta kompletterat med mindre andelar av traditionella druvor som Mourvèdre och andra lokala sorter, skördade för hand vid optimal mognad. I källaren används en extremt traditionell vinifiering: lång jäsning, minimal teknisk påverkan, mycket liten filtrering och lång lagring på stora, äldre foudres och demi-muids. Resultatet är en vinmakarstil som låter årgång och terroir tala fullt ut, utan kosmetika.

Mat & Servering
Den här Châteauneuf-du-Pape är ett utmärkt val till smakrika kötträtter som lammstek med örter, lammlägg, viltgryta, duva eller anklever med reducerad sky, men fungerar också mycket fint till långkokta grytor, confit de canard och rustika rätter med svamp och rotfrukter. Prova den gärna också till lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C. Yngre flaskor tjänar på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt främst för att separera sedimentet.

Producent
Henri Bonneau är en av Châteauneuf-du-Papes mest mytomspunna och kultförklarade producenter, känd för sina extremt traditionella metoder, små volymer och anmärkningsvärt långlivade viner. Familjen har odlat vin i området i generationer, och domänen har blivit en referenspunkt för klassisk, oförvanskad Châteauneuf-du-Pape där gamla stockar, låga skördeuttag och lång fatlagring är ledord. Bonneaus viner släpps ofta sent, först när de anses vara redo, och har hyllats av kritiker världen över för sin komplexitet, lagringsduglighet och sin tydliga spegling av Châteauneuf-du-Papes historiska stil. Cuvée Marie Beurrier är en av domänens mest eftertraktade cuvéer och anses av många vara en av de mest karaktärsfulla tolkningarna av appellationen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.