Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2014 MG

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2014 i magnumformat är en eftertraktad och sällsynt butelj från en av områdets mest mytomspunna producenter. I den utmanande årgången 2014 valde Bonneau att göra en enda cuvée, och resultatet är en förbluffande harmonisk och kryddig vinupplevelse med tydlig burgundisk elegans. Den generösa magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom vinet ännu bättre lagringspotential och en mer långsamt utvecklad komplexitet.

Smakprofil
Färgen är medeldjupt rubinröd med lätt tegelton i kanten, typisk för mogen Châteauneuf-du-Pape och en klassisk, något traditionell stil. Doften är intensiv och förförisk, med lager av söta röda bär, torkade jordgubbar, körsbär, provensalska örter, peppar, lakrits och inslag av läder, tobaktouch och en subtil animalisk ton som vittnar om hög ålder och traditionell vinmakning. I munnen är vinet medelfylligt men med stor smakintensitet, där silkeslena, fina tanniner och integrerad syra skapar en nästan burgundisk textur. Smaken domineras av röda bär, vildhallon och körsbär, tillsammans med garrigue-örter, anis, kryddnejlika och ett lätt jordigt djup. Avslutet är långt, nyanserat och kryddigt, med en känsla av harmoni snarare än kraft. I magnum har 2014 fortfarande flera år framför sig; den kan njutas nu av den som uppskattar mognad och finess, men kommer att fortsätta utvecklas vackert under åtminstone ytterligare 8–12 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Cuvée Marie Beurrier hämtar sin frukt från några av Châteauneuf-du-Papes bästa, traditionellt odlade lägen, där gamla stockar av främst Grenache växer i en jordmån av röd lerjord, sand och de klassiska runda galets roulés-stenarna som lagrar värme och ger djup koncentration. Skörden sker manuellt med strikt sortering i vingården för att endast perfekt mogna druvor ska nå källaren. Vinifieringen följer Henri Bonneaus extremt traditionella filosofi: lång jäsning, minimal intervention, ingen eller mycket sparsam avstjälkning beroende på årgång samt lång lagring i äldre foudres och små, neutrala fat. Detta ger ett vin som uttrycker terroir och årgång snarare än ek, med fokus på textur, komplexitet och elegans.

Mat & Servering
Den här Châteauneuf-du-Pape är en ideal partner till klassiska, rustika rätter som lammstek med örter, vilt (särskilt hjort eller vildsvin), confit de canard, långkokta grytor, svamprätter och vällagrade hårdostar. Den burgundiska finessen gör den också mycket fin till stekt eller grillad fågel, som pärlhöna eller anka med örter och rotfrukter. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och kryddighet. En mogen flaska kan gärna luftas försiktigt 30–60 minuter innan servering; häll varsamt i karaff för att separera eventuell fällning, men undvik alltför kraftig dekantering för att inte förlora de mest flyktiga aromerna.

Producent
Henri Bonneau är en av de stora kultfigurerna i Châteauneuf-du-Pape, känd för sina små volymer, kompromisslösa traditionella metoder och exceptionella lagringsviner. Familjen har odlat vin i området i generationer, men det var Henri själv som satte namnet på kartan med djupt personliga, terroirdrivna tolkningar av Grenache. Domänen räknas bland de mest respekterade i appellationen och vinerna, särskilt Cuvée Marie Beurrier och den legendariska Réserve des Célestins, är hett eftertraktade av samlare världen över. Bonneaus rykte vilar på förmågan att skapa magnifika, komplexa viner även i svalare eller mer utmanande årgångar – något som gör 2014 Marie Beurrier extra intressant som uttryck för både producentens stil och årgångens karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.