Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2005

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2005 är en av de mest eftertraktade och mytomspunna flaskorna från södra Rhône – en vinupplevelse lika mycket känsla som smak. Här får du en klassisk, traditionellt gjord Châteauneuf i sin mest sensuella och förföriska tolkning, från en producent som närmast har kultstatus bland samlare. Vinet är buteljerat i mycket begränsad mängd och kommer från några av de bästa lägena kring Châteauneuf-du-Pape, med en stil som förenar kraft, djup och en överraskande frisk energi trots åldern.

Smakprofil
I glaset visar 2005 Marie Beurrier en relativt ljus rubinröd färg för appellationen, med lätt tegelkant som avslöjar en vacker mognad. Doften är kryddig och livlig, med nyanser av röda körsbär, hallon och jordgubbar som successivt övergår i rökiga, florala och lätt örtiga toner när vinet får luft. Här finns inslag av garrigue, torkade örter, peppar, blodapelsin och subtilt läder, allt fint inbäddat i en sötfruktig, nästan eterisk parfym. I munnen är vinet både energiskt och silkeslent, med en saftig, rödfruktig kärna som redan idag känns förvånansvärt öppen och inbjudande. Den röda frukten djupnar mot mörkare bär som björnbär och plommon i den långa, mättade eftersmaken, där också rökighet, kryddighet och en diskret söt ton ligger kvar länge. Tanninerna är mogna och sammetslena men har fortfarande grepp nog att ge struktur, och syran håller helheten frisk och levande. 2005 är fortfarande vital och har utan tvekan fler års utveckling framför sig; rätt förvarad kan den fortsätta att vinna i komplexitet under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Cuvée Marie Beurrier kommer från gamla, huvudsakligen grenache-dominerade stockar planterade i klassiska Châteauneuf-du-Pape-lägen med en kombination av röd sandjord, kalk och galets roulés – de berömda runda stenarna som lagrar värme och ger druvorna en lång, jämn mognad. Skörden görs traditionellt för hand, med hård selektering i vingården för att endast perfekt mogna druvor ska nå källaren. Vinifieringen är klart gammaldags i stilen: lång skalkontakt, jäsning i neutrala kärl och därefter mycket lång lagring i äldre foudres och demi-muids, utan ny ek som skulle kunna maskera frukten. Allt sker med minimal intervention – ingen filtrering, mycket försiktig svavelsättning – vilket ger ett vin som speglar årgång och terroir med maximal autenticitet.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar en plats vid bordet till smakrika, gärna rustika rätter. Prova det till lammstek med rosmarin och vitlök, viltgryta, confit de canard, långkokt oxkind eller grillade köttbitar med provensalska örter. Det fungerar också strålande till mogna hårdostar som Comté eller lagrad tomme. Servera vid cirka 16–18 °C och ge gärna vinet minst 1–2 timmar i karaff för att öppna upp alla lager i doft och smak – äldre flaskor kan dekanteras försiktigt en kortare stund främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Henri Bonneau var länge en av de mest respekterade, och samtidigt mest hemlighetsfulla, producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Familjen har odlat vin i byn i generationer, men det var Henri själv som med sin kompromisslösa, traditionella stil – små skördeuttag, sen skörd, extremt lång lagring och minimal teknisk påverkan – skapade viner som blivit referenspunkter för appellationen. Hans namn är idag närmast synonymt med klassisk, lagringsduglig Châteauneuf och flaskorna eftertraktas på auktioner världen över. Cuvée Marie Beurrier, uppkallad efter en släkting, är en av domänens mest ikoniska cuvéer och representerar på många sätt essensen av Bonneaus filosofi: maximal koncentration, ändå med en otrolig elegans och charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.