Château Haut-Brion 2019

Haut-Brion 2019 är en av de mest omtalade årgångarna från detta ikoniska Premier Grand Cru Classé-slott i Pessac-Léognan. Vinet förenar kraft, djup och elegans på ett sätt som tydligt visar varför Haut-Brion räknas till Bordeaux absoluta elit. Här får du en tät, rik rödvin med stor lagringspotential och en klassisk, men modern, tolkning av Bordeaux-blandningen.

Smakprofil
I glaset är Haut-Brion 2019 djupt mörkrött, nästan ogenomträngligt, med en violett kant som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka bär – framför allt björnbär och plommon – sammanvävda med toner av blyertspenna, varma glödande kol, cederträ och krämigt rostad ny ek. I munnen är vinet fylligt, rikt och köttigt med ett sammetslent, texturerat angrepp som snabbt bygger upp en tät, omslutande kärna av mörk frukt. Tanninerna är bredskuld­rade, muskulösa och pudriga, men redan anmärkningsvärt väl integrerade, vilket ger både struktur och elegans. Trots en alkoholhalt runt 15 % känns vinet balanserat utan någon antydan till övermognad – frukten är ren, frisk och djup. Eftersmaken är mycket lång, expansiv och nyanserad, med kvarhängande toner av grafit, kryddor och fin ek. Detta är ett vin med stor lagringspotential; det kan njutas ungt med luftning, men kommer utveckla ännu större komplexitet under 15–30 år i källaren.

Vinifiering
Haut-Brion 2019 kommer från slotts vingårdar i hjärtat av Pessac-Léognan i Graves, där de klassiska grusjordarna – med inslag av sand, lera och småsten – ger utmärkt dränering och bidrar till vinets karakteristiska mineralitet och struktur. Vinet är baserat på en klassisk Bordeaux-blend med dominans av Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterad av Cabernet Franc (och ibland små andelar andra traditionella druvor), skördad vid optimal mognad i flera selektiva omgångar. Druvorna handplockas, sorteras noggrant och vinifieras separerat i temperaturkontrollerade kärl. Efter jäsning lagras vinet traditionellt i franska ekfat, till stor del nya, vilket ger den diskreta, krämiga ekkaraktär som integreras med frukten utan att dominera.

Mat & Servering
Haut-Brion 2019 är ett utsökt matvin som trivs bäst med smakrika, klassiska rätter. Tänk helstekt lammstek med örter, vilt (som hjort eller rådjur), oxfilé eller entrecôte, långkokta grytor på nötkött samt rätter med svamp, tryffel eller rostad rotfrukt. Även hårdostar som lagrad Comté eller Beaufort är utmärkta sällskap. Servera vid cirka 17–18 °C och gärna i stora Bordeaux-kupor. För unga flaskor rekommenderas karaffering 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; mer mogna flaskor kräver kortare luftning, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Haut-Brion är ett av de mest legendariska slotten i Bordeaux och det enda vinslottet utanför Médoc som inkluderades som Premier Grand Cru Classé i den historiska klassificeringen 1855. Beläget i Pessac-Léognan har egendomen en dokumenterad vinhistoria som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden, och vinerna har varit eftertraktade av kungligheter, statsmän och vinälskare världen över. Under de senaste decennierna har Haut-Brion fortsatt att befästa sin position som en referensproducent för både röda och vita Bordeaux-viner, känd för sin kombination av finess, komplexitet, lagringsduglighet och ett tydligt terroiruttryck som skiljer sig från slotten längre norrut i Médoc.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.