Château Haut-Brion 2018 6L

Haut-Brion 2018 i imponerande Impériale-format (6 L) är en av de mest eftertraktade årgångarna från detta legendariska Premier Grand Cru Classé‑slott i Graves. Här möter klassisk Bordeaux‑elegans en djup, modern koncentration i ett vin som är skapat för lång lagring och stora tillfällen. Denna imponerande storflaska ger en ännu mer långsam och harmonisk mognad, vilket förstärker vinets komplexitet och finess över tid. Kombinationen av historisk prestige och en enastående årgång gör denna butelj till ett samlarobjekt på högsta nivå.

Smakprofil
Färgen är djupt granatlila med nästan ogenomtränglig kärna – typiskt för en ung, kraftfull Haut-Brion, men med en förförisk glans som antyder stor koncentration. Doften utvecklas långsamt och kräver luft: först toner av nyskövlad jord och subtil lakrits, därefter krossad sten och mörka, syltiga plommon. Med mer syresättning växer aromerna i intensitet och nyans – crème de cassis, rosenolja, vilda blåbär och kirsch kompletteras av finstämda noter av kanelstång, tryffel och svart vinbärsgelé. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men oerhört fokuserat och strukturerat. Täta lager av svarta frukter – cassis, björnbär, plommon – vävs samman med röda bär, subtila exotiska kryddor och noblesse från faten i en silkeslen, perfekt mogen tanninstruktur. Syran är kristallklar och ger en anmärkningsvärd friskhet som bär en mycket lång, nyanserad eftersmak med jordiga och mineraliska gnistor. 2018 är fortfarande en “bebis” och i denna 6‑litersflaska utvecklas vinet långsamt: räkna med minst 7–8 års lagring innan det börjar visa sin fulla personlighet, och en potentiell mognadshorisont på 40 år eller mer – särskilt i Impériale‑formatet, där utvecklingen sker extra harmoniskt.

Vinifiering
Haut-Brion 2018 är komponerad av 49,4 % Merlot, 38,7 % Cabernet Sauvignon och 11,9 % Cabernet Franc – en klassisk men noggrant avvägd blandning som speglar slottets unika terroir i Pessac-Léognan. Vingårdarna vilar på en mosaik av grus, sand och lerjordar över djupa grusåsar, vilket ger både elegans och mineralrik struktur åt vinet. Druvorna handskördas i små korgar och sorteras noggrant för att enbart de absolut bästa klasarna ska gå vidare till den slutliga cuvéen. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl med parcellspecifik vinifiering, så att varje del av vingården kan uttryckas optimalt innan den slutliga assemblagen görs. Vinet lagras därefter i en hög andel nya franska ekfat, vilket ger subtilt rostade toner och textur utan att överrösta frukten eller den karakteristiska Haut-Brion‑mineraliteten.

Mat & Servering
Haut-Brion 2018 Impériale är en naturlig följeslagare till klassiska, gastronomiska rätter: långlagade rätter på lamm eller nöt, vilt som hjort eller rådjur, tryffeldoftande svamprätter, rostade grönsaker och rätter med reducerade såser på kalvfond eller rödvin. Den rika strukturen klarar både komplexa, smakrika rätter och mer subtil haute cuisine. Servera vid cirka 16–18 °C. På grund av vinets ungdom och formatet rekommenderas generös luftning – gärna dekantering 2–4 timmar innan servering vid middagar, och ännu längre vid mer seriösa provningar, så att dess flerdimensionella aromer och silkeslena struktur verkligen kan komma till sin rätt.

Producent
Château Haut-Brion är ett av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux och det enda slottet utanför Médoc som klassificerades som Premier Grand Cru Classé i 1855 års klassificering. Beläget i Pessac-Léognan, strax utanför Bordeaux stad, har egendomen en dokumenterad historia som går tillbaka till 1500‑talet och har länge hyllats av både kungligheter, statsmän och vinälskare världen över. Haut-Brion har spelat en central roll i att definiera vad vi idag uppfattar som “grand vin de Bordeaux” – inte minst genom sin finessrika struktur, sin karakteristiska jordiga/minerala signatur och sin förmåga att åldras magnifikt. Under modern tid har slottet fortsatt att ligga i absolut toppskikt genom omfattande kvalitetsarbete i vingård och källare, och årgångar som 1989 och 2018 räknas redan som referenser för både egendomen och regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.