Hacienda Monasterio Reserva 2020

Hacienda Monasterio Reserva 2020 är en kraftfull men elegant Ribera del Duero, gjord av noggrant utvalda druvor från särskilt utvalda parceller. Med 20 procent Cabernet Sauvignon får vinet extra struktur och ryggrad, medan den kalkiga mineraliteten och precisionen speglar stilen som gjort Hacienda Monasterio till ett av regionens mest respekterade namn.

Smakprofil
Vinet har en djup, intensiv rubinröd färg. Doften är koncentrerad och komplex, med mogna mörka bär, svarta vinbär och björnbär, tillsammans med kryddor och rostade toner från ekfaten. I bakgrunden finns en kalkig mineralitet som ger friskhet och tydlighet. Smaken är fyllig och kraftfull men samtidigt välbalanserad. Mörk frukt möter kryddighet, diskret rostade nyanser och täta, mogna tanniner med silkig textur. Eftersmaken är lång och ihållande. Vinet kan avnjutas nu efter luftning, men har struktur och balans för att utvecklas vidare i källaren under flera år.

Vinifiering
Reserva görs av 80 procent Tinto Fino, det lokala namnet på Tempranillo, och 20 procent Cabernet Sauvignon. Druvorna kommer från noga utvalda parceller och selekteras strängt; skördeuttaget är endast 30 hl/ha. En femtedel av druvorna jäser med stjälkarna, och därefter följer en lång maceration på 30 dagar. Vinet lagras i 18 månader på franska Allier-ekfat, varav 70 procent är nya.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C och ge gärna vinet en till två timmar i karaff, särskilt om det ska drickas ungt. Det passar fint till grillat eller långkokt nötkött, lamm, vilt och smakrika rätter med svamp eller örter.

Producent
Hacienda Monasterio förknippas med den danske vinmakaren Peter Sisseck och Carlos de la Fuente. Deras arbete har bidragit till att etablera producenten som ett av de stora namnen i Ribera del Duero. Reserva är husets mer sällsynta och ambitiösa uttryck, där kraft kombineras med elegans och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.