Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016

Gulfi NeroBufaleffj Nero d’Avola Bio 2016 är en uttrycksfull och terroirdriven rödvin från den sydligaste delen av Sicilien, skapad av ekologiskt odlade Nero d’Avola-druvor från den enskilda vingården Bufaleffj i Val di Noto. Kombinationen av olika jordmåner, varsam vinifiering och lagring på stora ekfat ger en vin med både precision, djup och klassisk siciliansk karaktär.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörkröd färg och ett komplext doftspel där mörkare bär möter körsbär, saftiga röda plommon och tydliga inslag av läder, järn och söta kryddor. Här finns också vanilj, jordiga toner, florala nyanser och en lätt hint av svamp som ger extra djup och finess. I smaken är Gulfi NeroBufaleffj mjuk och elegant i attacken, för att sedan växa ut i en saftig, tät och koncentrerad struktur. Frukten är mogen och välbalanserad av friskhet och mineralitet, med en slankare stil än många förväntar sig av Nero d’Avola. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där de primära fruktnoterna successivt får mer komplexitet och tertiära aromer.

Vinifiering
Bufaleffj är en enskild vingårdsläge i Val di Noto, i distriktet Pachino längst ned på Sicilien, där Nero d’Avola-rankorna växer på en ovanligt varierad jordmån med svart lera, vit kalksten och röd sand. Druvorna odlas ekologiskt, skördas för hand och jäser mycket långsamt på skalen innan den malolaktiska jäsningen tar vid. Därefter lagras vinet i två år på 500-liters ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till smakrika rätter som lamm, grillat nötkött, vilt, långkok och sicilianska specialiteter med tomat, örter och aubergine. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna vinet i 1–2 timmar för att låta aromerna öppna upp fullt ut.

Producent
Azienda Gulfi är en respekterad producent på Sicilien med tydligt fokus på ekologiskt jordbruk och att uttrycka ursprungets karaktär i sina viner. Genom sitt arbete i Val di Noto har vingården blivit särskilt uppmärksammad för sina eleganta och platsbundna tolkningar av Nero d’Avola, och räknas i dag till de namn som tydligast förknippas med modern kvalitetsvinproduktion i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.