Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2015

Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2015 är en av norra Rhônes stora vita ikoner – en kraftfull, koncentrerad och samtidigt nyanserad Hermitage i absolut toppklass. Här möter du en rik, nötigt komplex vitvinupplevelse där generös frukt, djup kryddighet och silkeslen textur går upp i en högre enhet. Årgång 2015 räknas som en av de mest lysande i modern tid i Hermitage, och det märks i vinets intensitet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup gyllene färg med lätta bärnstensskiftningar som avslöjar både koncentration och början till mognad. Doften är uttrycksfull och generös med rostade, nötiga toner av mandel och hasselnöt, inslag av honung, brioche, lätt vanilj, vitpeppar och subtila fatnyanser. Under detta finns en tät, mogen fruktprofil med gul melon, mogen päron, kvitten och stenfrukt. I munnen är det fylligt och kraftfullt med en nästan oljig textur, men samtidigt strukturerat och balanserat av en livlig, diskret sälta och fin syra. Smakerna speglar doften: intensiv gulfrukt, nötter, kryddighet och en lätt rökig mineralton från Hermitages granitjordar. Eftersmaken är mycket lång, kryddig och komplex, med lager på lager av frukt och nötighet som dröjer kvar. Vinet är absolut njutbart redan nu för den som uppskattar ett rikt, texturerat vitt vin, men har en tydlig lagringspotential på minst 10–15 år, där ytterligare honungstoner, vaxighet och tertiära aromer kommer att utvecklas.

Vinifiering
Ex Voto Blanc kommer från några av de bästa, brantaste lägena på Hermitagekullen i norra Rhône, där gamla stockar av främst Marsanne (med inslag av Roussanne) växer i magra granit- och steniga jordar. Denna terroir ger små skördar med hög koncentration och tydlig mineralitet. Druvorna handskördas vid optimal mognad och selekteras noggrant i vingården och på vineriet. Jäsningen sker långsamt, ofta i ekfat, följt av lagring på ek (delvis nya fat) med bâtonnage för att bygga upp vinets textur, djup och komplexitet. Resultatet är ett vin som förenar kraft och elegans, och som tydligt uttrycker både platsen Hermitage och Guigals ambitiösa vinmakarstil.

Mat & Servering
Detta är ett vitt vin som trivs bäst med rika, smakintensiva rätter. Prova det till smörstekt eller grillad vit fisk, hälleflundra, skaldjur med smör- eller gräddbaserade såser, hummer, pilgrimsmusslor, rostad kyckling, kalv i gräddsås eller eleganta svamprätter. Det fungerar också fantastiskt till lagrade hårdostar och krämigare kittostar. Servera runt 11–13 °C i stora, bourgogne-liknande glas för att fullt ut fånga doftens komplexitet. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff rekommenderas, särskilt i vinets yngre fas, för att öppna upp de nötiga och kryddiga tonerna.

Producent
Maison Guigal grundades 1946 av Étienne Guigal i Ampuis, hjärtat av Côte-Rôtie, och har sedan dess vuxit till en av Rhônedalens allra mest respekterade producenter. Familjeföretaget, idag lett av sonsonen Philippe Guigal, är känt för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och för några av världens mest eftertraktade viner från norra Rhône. Ex Voto-serien – både röd och vit Hermitage – representerar husets absoluta toppnivå och produceras endast i de bästa årgångarna. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och detaljfokuserat arbete i källaren har Guigal blivit en referensproducent för Rhône, med otaliga höga betyg och internationellt erkännande som följd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.