Guigal Ermitage Ex Voto 2010

Guigal Ermitage Ex Voto 2010 är en av norra Rhônedalens verkliga ikonviner – ett vin som kombinerar kraft, precision och nästan obegränsad lagringspotential. Här bjuds en kompromisslös tolkning av Hermitages granitjordar, där varje detalj är genomtänkt från druva till flaska. 2010 är dessutom en referensårgång i området, vilket gör denna cuvée särskilt eftertraktad av samlare och kännare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät, nästan ogenomtränglig rubinröd färg med lätt violetta nyanser mot kanten – ett tydligt tecken på koncentration och ungdomlig kraft, trots åldern. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av crème de cassis, syrlig svart vinbärsfrukt, marmeladiga björnbär, violblommighet, grafit, subtil trärök och ädel ek. Med luft kommer även toner av mörk choklad, peppar, lakrits och en lätt rökt mineralitet fram. I munnen är vinet massivt koncentrerat, fylligt och silkesrikt på samma gång. Den mörka frukten är tät och djup, men hålls i perfekt balans av en markerad friskhet och tydligt men finkornigt tanninbett. Smaken är dekadent och lagrad i stilen, med lager på lager av svart frukt, kryddor, mineral och rökiga toner som dröjer sig kvar i en mycket lång eftersmak. 2010 Ex Voto befinner sig i början av sin optimala drickfas men har fortfarande många år kvar; lagringspotentialen sträcker sig utan problem 20–30 år, och välskötta flaskor kan utvecklas ännu längre.

Vinifiering
Guigal Ermitage Ex Voto kommer från några av Hermitages mest prestigefyllda parceller, planterade med 100 % Syrah på branta, steniga sluttningar med granit, skiffer och inslag av kalk som ger både mineralitet och struktur. Skördeuttaget är mycket lågt, och druvorna handplockas i små korgar för att bevara fruktens kvalitet och integritet. I vineriet genomgår druvorna en noggrann selektering, följt av lång maceration för maximal extraktion av färg, tannin och aromämnen. Jäsningen sker traditionellt, och vinet mognar därefter länge i nya och delvis nya ekfat, vilket ger både struktur och komplexitet utan att ta över fruktens rena uttryck. Resultatet är en kraftfull men ändå detaljerad Hermitage, där terroirens granitprägel tydligt lyser igenom.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kräver mat med tyngd och djup. Servera gärna till långkokt lamm med örter, viltstek (hjort, rådjur), oxkind eller högrev som kokats länge i rödvin, eller till kraftiga rätter med svamp, tryffel och mörka såser. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar med karaktär. Optimal serveringstemperatur ligger kring 16–18 °C. I sin nuvarande fas mår vinet mycket bra av att dekanteras – gärna 2–3 timmar innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Yngre flaskor kan med fördel luftas ännu längre, medan äldre årgångar bör hanteras mer varsamt vid dekantering.

Producent
Guigal grundades 1946 av Étienne Guigal i Ampuis och har sedan dess blivit en av Rhône-dalens mest inflytelserika och respekterade producenter. Familjeföretaget, idag drivet av andra generationens Marcel Guigal och hans son Philippe, har spelat en central roll i att höja regionens internationella status, inte minst genom sina kultförklarade Côte-Rôtie-viner. Ex Voto-serien, som omfattar både Hermitage Rouge och Blanc, representerar husets absoluta toppnivå och produceras endast i de bästa årgångarna. Guigal är kända för sin kompromisslösa kvalitetssyn, minutiösa urval av druvor och långa, ambitiösa fatlagring – något som har resulterat i otaliga höga betyg och ett rykte som en av världens ledande producenter av Syrah-baserade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.