Guigal Ermitage Ex Voto 2003

Guigal Ermitage Ex Voto 2003 är en av de mest eftertraktade röda Hermitage-vinerna från den legendariskt varma årgången 2003 i Rhône. Här får du en kraftfull, tät och djupt koncentrerad Syrah som visar både årgångens generositet och Guigals kompromisslösa precision. Vinet görs endast de allra bästa åren och är en samlarflaska med lång livslängd och tydlig lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd, nästan ogenomtränglig, med en lätt tegelkant som antyder början på mognad. Doften är intensiv och komplex med mogna svarta bär, björnbär och plommon, följt av toner av lakrits, mörk choklad, rostad ek, rökt kött, peppar och subtila inslag av läder och torkade örter. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent med massiv koncentration och tät frukt. Strukturen är imponerande – de mogna tanninerna är fortfarande närvarande men fint integrerade, och syran bär upp vinets kraft så att det aldrig blir tungt. Smaker av svarta vinbär, körsbär, kakao, kryddor och en lätt mineralsälta dröjer kvar i en mycket lång, komplex eftersmak. Från en så varm årgång som 2003 är vinet redan utvecklat och njutbart, men ett välskött exemplar har fortfarande flera års fin utveckling framför sig.

Vinifiering
Druvorna till Ermitage Ex Voto kommer från några av Hermitages bästa och brantaste lägen, där granitrika jordar, gamla stockar och maximal solexponering ger små, koncentrerade skördar. Skörden görs manuellt med noggrann selektering i vingården för att endast de absolut bästa klasarna ska användas. I källaren jäser vinet traditionellt med lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromämnen, och lagras därefter länge på ekfat, varav en betydande andel nya, för att bygga upp struktur, komplexitet och den karakteristiska, lyxiga textur som utmärker Ex Voto.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med rika, smakintensiva rätter: lammstek eller lammracks, vilt (hjort, rådjur), långkokt oxkind, entrecôte, vällagrade hårdostar eller svamprätter med tryffel. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och kryddighet. En mogen årgång som 2003 mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de sekundära och tertiära aromerna utan att tappa sin kärna av frukt.

Producent
Guigal grundades 1946 av Etienne Guigal i Ampuis, hjärtat av Côte-Rôtie, och är idag en av Rhônedalens mest inflytelserika och respekterade producenter. Familjefirman, numera ledd av Marcel Guigal och nästa generation, har varit avgörande för att lyfta både norra Rhône och appellationer som Hermitage till internationell toppklass. Deras toppviner – bland annat de berömda Côte-Rôtie "La-La-vinerna" och Ermitage Ex Voto – räknas konsekvent till regionens främsta och får regelbundet höga betyg av världens ledande vinkritiker. Kombinationen av extremt noggrant vingårdsarbete, låg avkastning, strikt selektering och ambitiös fatlagring har gjort Guigal till ett självklart namn för alla som söker det bästa från Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.