Guido Porro Barbera D'Alba St. Caterina 2020

Guido Porro Barbera d'Alba Vigna Santa Caterina 2020 är en strålande tolkning av Barbera från hjärtat av Piemonte. Här möter klassisk tradition en tydlig känsla för terroir, vilket ger en vin med både djup och charm. Från de kalkrika sluttningarna i Serralunga d’Alba får Barbera-druvan extra struktur, energi och en komplexitet som lyfter vinet långt över det vardagliga.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, klar rubinröd färg med violetta nyanser i kanten. Doften är öppen och inbjudande med mörka körsbär, vildhallon och björnbär i fokus, kompletterat av subtila toner av torkade örter, peppar, lakrits och ett lätt floralt stråk. På smaken är vinet fylligt men samtidigt friskt, med den typiskt livliga Barbera-syran som ger både spänst och längd. Kärnan av saftiga röda och mörka bär stöds av fin, sandig tanninstruktur och en diskret ekton från lagringen på stora slavonska fat, vilket ger ryggrad utan att skymma frukten. Eftersmaken är lång, ren och elegant med en lätt kryddighet och mineralklingande avslutning. Vinet är mycket drickvänligt redan nu men har god potential att utvecklas ytterligare 3–6 år i källaren, då frukten integreras ännu mer med den strukturella elegansen.

Vinifiering
Druvorna till Vigna Santa Caterina kommer från en enskild vingård i Serralunga d’Alba, känd för sina kalk- och lerhaltiga jordar samt branta, solvarma sluttningar som ger viner med både kraft och finess. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av druvorna. Efter avstjälkning jäser vinet traditionellt i ståltank under kontrollerad temperatur för att bevara den rena frukten och druvtypiciteten. Därefter följer lagring på stora, äldre slavonska ekfat (botti), som bidrar med struktur, syresättning och förfining utan påtaglig ekkaraktär, innan vinet buteljeras med minimal manipulation.

Mat & Servering
Detta är en utpräglat matvänlig Barbera som passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta al ragù, lasagne, pizza med salsiccia eller svamp, samt risotto med svamp eller lagrade ostar. Den fungerar också mycket bra till grillat fläsk- eller lammkött, charkuterier och rustika grytor med tomat och örter. Servera gärna vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och friskhet. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff rekommenderas, särskilt om vinet är nyöppnat, för att runda av syran och öppna upp aromerna.

Producent
Guido Porro är en familjeegendom baserad i Serralunga d’Alba, en av Barolos mest prestigefyllda kommuner, där familjen odlat vin sedan flera generationer. Domänen är mest känd för sina traditionella Barolo-viner från klassiska lägen, men producerar även karaktärsfull Barbera och Dolcetto som tydligt speglar ursprunget. Arbetet i vingården präglas av respekt för terroir och lågavkastande stockar, medan vinifikationen bygger på klassiska metoder med lång jäsning och lagring på stora slavonska botti. Kombinationen av hantverk, konsekvent kvalitet och trohet mot Serralungas stil har gett Guido Porro en stark position bland Piemonte-kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.