Griesel & Compagnie Riesling Réserve Dosage Zero Exquisit 2013 white

Griesel & Compagnie Riesling Réserve Dosage Zero Exquisit 2013 är en sällsynt sekt från Hessische Bergstraße, gjord på Riesling och helt utan dosage för en torr, precis och uttrycksfull stil. Med lång lagring på jästfällningen och en produktion på färre än 1 000 flaskor är detta en vinmakning som kombinerar mineralisk nerv, mogen Riesling-karaktär och tydlig hantverkskänsla.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllene ton med fin och livlig mousse. Doften bjuder på klassiska, lätt petroleumtoner från mogen riesling, fint avrundade av mirabell, aprikos, apelsin och en tydlig jästighet som för tankarna till frisk brioche och vinkällare. Smaken är knivskarp men ändå elegant, med frisk syra och mycket ren frukt av lokala stenfrukter. Den fina perlagen lyfter aromerna över hela gommen, och i avslutet kommer en diskret exotisk ton av mango och ananas. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år, där komplexiteten lär öka ytterligare.

Vinifiering
Grundvinerna till denna sekt kommer från Griesels arbete i Bensheim vid Hessische Bergstraße, där en kombination av ståltank och större ekfat ger både precision och struktur. Cirka 70 % av vinet har jästs och lagrats i rostfritt stål, medan 30 % har utvecklats i 500-liters Tonneau, innan det fått vila i flera år på jästfällningen för att bygga djup, textur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C. Den torra, friska stilen gör vinet utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, friterad fisk, sushi eller eleganta rätter med fågel och citron. Ingen dekantering behövs; öppna och servera för att bevara friskheten och den fina perlagen.

Producent
Griesel & Compagnie har på kort tid blivit ett av de mest intressanta namnen för tysk kvalitetssekt och är starkt förknippat med Bensheim och Hessische Bergstraße. Producenten har gjort sig känd för ambitiösa basisviner, lång jästlagring och en stil som tydligt visar regionens potential för mousserande vin i hög klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.