Graham's The Stone Terraces Vintage Port 2017 2,25 L

Graham’s The Stone Terraces Vintage Port 2017 är en av husets mest eftertraktade årgångsportviner – här i magnifik storflaska på 2,25 liter, perfekt för lång lagring och stora ögonblick. Vinet kommer från en mycket liten, stenlagd terrass-vingård i Douro och anses av många som ett av de största portviner som Graham’s någonsin har gjort. Med 98 poäng i Wine Enthusiast och endast 600 producerade lådor är detta en samlarport av absolut toppklass, skapad för tålamod och passionerade vinälskare.

Smakprofil
Färgen är djupt tät, nästintill opak, med intensiv mörklila kärna och violetta reflexer som vittnar om både koncentration och ungdom. I doften möts du av mogna björnbär, mörka körsbär, blå plommon och svarta vinbär, flätade med toner av viol, kakao, lakrits, kryddig ek och en lätt örtighet. Redan nu anas en mäktig struktur, men aromerna är till viss del slutna – precis som ett ungt, stort Vintage Port ska vara. I munnen är vinet kraftfullt, silkeslent och extremt koncentrerat, med en massiv kärna av mörk frukt som bäddas in i rikliga men finmalda tanniner. Smaken domineras av djupa lager av mörka bär, plommonkompott, mörk choklad, krossad sten och en lätt pepprig, nästan gammaldags muskulös karaktär. Sötman (ca 117 g restsocker) balanseras av frisk syra som ger vinet energi och längd. Eftersmaken är mycket lång, tät och lovar ett imponerande utvecklingsfönster. Vinet är i dag tydligt tillknäppt fruktmässigt, men allt sitter på plats för en strålande framtid. Drickbarhet börjar ungefär från 2028 och därefter under flera decennier; toppformen väntas långt in i mitten av seklet för väl förvarade flaskor.

Vinifiering
The Stone Terraces hämtar sin frukt från specifika, historiska stenlagda terrasser vid Graham’s Quinta dos Malvedos i Douro – en av regionens mest klassiska vingårdar. Här, på branta, skifferdominerade sluttningar som fångar solvärmen och reflekterar ljus och värme, trivs framför allt Touriga Nacional, som dominerar bland de traditionella portvinsdruvorna i denna cuvée. Skördeuttaget är mycket lågt och druvorna handplockas för optimal mognad. Efter den traditionella jäsningen (med fortifiering genom tillsats av druvsprit för att bevara sötman) har vinet lagrats cirka 18 månader på kryddade ekfat innan buteljering. Vintage Port tappas därefter ofiltrerad, vilket ger maximal koncentration och lång lagringspotential.

Mat & Servering
Som ungt och kraftfullt Vintage Port kommer 2017 Stone Terraces allra bäst till sin rätt tillsammans med intensiva smaker: vällagrade blåmögelostar, kraftiga hårdostar, chokladdesserter med hög kakaohalt eller en enkel bit mörk choklad av hög kvalitet. Den är också en klassisk avslutning på en festmåltid efter vilt- eller lammrätter, serverad för sig själv som kontemplationsvin. Servera gärna något svalt, runt 16–18 °C. Vinet bör alltid dekanteras – gärna 4–6 timmar i förväg i sin ungdom – både för att lufta det och för att separera från naturlig fällning. På grund av storflaskan (2,25 L) kommer utvecklingen att ske ännu långsammare, vilket gör den extra lämpad för riktigt lång lagring.

Producent
Graham’s, grundat 1820, är en av de mest respekterade portvinshusen i Douro och fortfarande familjeägt av Symington-familjen, som har flera generationers erfarenhet av portvin bakom sig. Huset är särskilt känt för sina kraftfulla, lagringsdugliga Vintage Ports och sina förstklassiga vingårdslägen längs Dourofloden, där Quinta dos Malvedos är en av kronjuvelerna. The Stone Terraces representerar ett av deras mest exklusiva och terroirdrivna projekt, med frukt från en enskild, unik terrassvingård. Årgång 2017 har hyllats brett, och Graham’s vinmakare Charles Symington har själv lyft fram just denna som en av de allra bästa portviner han någonsin skapat, vilket ytterligare befäster producentens position i den absoluta toppen av portvinets värld.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.