Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens Rasteau 2006

Gourt de Mautens Rasteau Vin Doux Naturel 2006 är en spektakulär, kraftfull söt rödvin från södra Rhône – en årgång som redan vid lansering kallades en ”whopper” av internationell kritik. Här får du ett vin med imponerande koncentration, djup frukt och komplexitet, lagrat på en kombination av demi-muids, små foudres och mindre ekfat. Det är ett vin som förenar klassisk Rasteau-tyngd med lyxigt söt, mörk frukt och en nästan portvinslik intensitet – men med tydlig sydfransk karaktär. Dess unika styrka ligger i kombinationen av enorm kraft, sötma och struktur, som samtidigt behåller balans och finess. Tät lila färg, massiv aromrikedom och en nästan explosiv smakprofil gör detta till ett vin för dig som uppskattar riktigt seriösa dessertviner på mörka druvor. Som Vin Doux Naturel från Rasteau bygger det på en lång tradition i Rhône, där man sedan länge har framställt starkvin av Grenache-baserade viner genom att avbryta jäsningen med druvsprit för att bevara fruktsötman. Tasting Notes (1-2 paragraphs) - Appearance - Nose/Aroma - Palate/Taste - Aging potential

Smakprofil
Färgen är djupt tät och ogenomträngligt lila, med en lätt viskös kant som avslöjar vinets koncentration och sötma. I glaset utvecklas nyanserade skiftningar mot granat i kanten – en indikation på den mognad som 2006 nu börjar visa, utan att tappa intensitet. Doften är stor, rik och generös: mörk choklad, marmeladlik körsbärsfrukt (kirsch), plommonkompott och svarta bär möter toner av lakrits, anis och rostade provencalska örter. Det finns också en diskret animalisk ton, lite vilt/”animaliskt fett”, som ger komplexitet och djup tillsammans med inslag av torkad frukt och en lätt rökig nyans från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt, tätt och mäktigt, med silkeslent men mycket närvarande tanninstruktur. Sötman är generös men balanseras av kryddighet, örter och en överraskande fräsch syra för stilen. Smaken domineras av mörka körsbär i likör, kakao, svart choklad, fikon, dadlar och inslag av kaffe och rostad ek. Eftersmaken är mycket lång, djup och intensiv, med lager på lager av frukt, choklad och kryddor. Trots sin ålder har vinet fortsatt tydlig kraft och kan enligt kritiker drickas med stor glädje i ytterligare 10–15 år från nu, särskilt väl förvarade flaskor.

Vinifiering
Domaine Gourt de Mautens ligger i Rasteau, i den södra delen av Rhône-dalen i Frankrike, där det varma, torra Medelhavsklimatet, magra jordar av lera, kalksten och stenig galets roulés ger druvor med mycket hög koncentration och naturlig mognad – idealiskt för Vin Doux Naturel. Druvorna skördas för hand vid hög mognad för att uppnå maximal aromrikedom och sockerhalt, med hård selektering i vingården och ofta gamla vinstockar med låga skördeuttag. Vinifikationen för en Vin Doux Naturel innebär jäsning under temperaturkontroll och sedan mutage – man tillsätter druvsprit för att avbryta jäsningen och bevara naturlig druvsötma. 2006 års vin har därefter lagrats i en tredjedel demi-muids (större ekfat), små foudres och mindre ekfat, vilket ger både syresättning, textur och komplexitet utan att helt dominera frukten.

Mat & Servering
Det här är ett idealiskt vin till rika chokladdesserter – tänk mörk chokladfondant, chokladtryfflar, chokladtårta eller desserter med körsbär och mörk frukt. Det fungerar också mycket bra till blåmögelost (Roquefort, Stilton) och kraftiga, lagrade hårdostar, samt till viltpaté, ankleverterrine eller smakrika kötträtter serverade som avslutning med frukt- eller chokladsås. Servera lätt kylt, kring 14–16 °C, för att hålla sötman i balans och framhäva fräschören. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering kan vara fördelaktig för att lufta bort eventuella reduktiva toner och låta de komplexa aromerna blomma ut.

Producent
Domaine Gourt de Mautens grundades och drivs av Jérôme Bressy, som på kort tid har gjort egendomen till en kultproducent i södra Rhône. Beläget i Rasteau har gården varit en stark röst för terroirdrivna, lågavkastande viner med hög koncentration och stor personlighet, ofta framställda med ekologiska eller biodynamiskt inspirerade metoder. Gourt de Mautens har bidragit till att lyfta Rasteau från att vara en relativt anonym appellation till att bli en referens för kraftfulla, komplexa Rhône-viner – både torra och söta. Producenten har hyllats av ledande vinskribenter världen över, och årgångar som 2006 av Rasteau Vin Doux Naturel räknas till de mest imponerande och lagringsdugliga exemplen på stilen från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.