Giodo Brunello di Montalcino 2021

Giodo Brunello di Montalcino 2021 är en elegant och finessrik tolkning av Sangiovese från en av Montalcinos mest omtalade ”boutique”-egendomar. Vinet kommer från en liten, amfiteaterformad vingårdslott djupt inne i skogen, där utsikten mot Monte Amiata och den vita, steniga jorden ger en unik karaktär. Resultatet är en Brunello med djup, energi och klassisk struktur, men med den silkeslena precision som blivit Carlo Ferrinis signum. Den här årgången utmärker sig med sin balans mellan livlig syra, finstämda tanniner och en kärna av sött mogen frukt. Kombinationen av noggrant skötta, relativt unga stockar och ett minutiöst hantverk i källaren ger ett vin som både är imponerande direkt i glaset och har tydlig lagringspotential. Giodo har på kort tid etablerat sig som en av de mest eftertraktade producenterna i Montalcino, och Brunello di Montalcino 2021 följer upp husets redan legendariska årgångar på ett övertygande sätt.

Smakprofil
Färgen är medeldjup till djup rubinröd med lätt granatröd kant, typisk för ren Sangiovese i ett klassiskt Brunello-uttryck. I doften möts du av en elegant kombination av röda och mörka körsbär, vildhallon och plommon, flätat med florala toner av viol och iris. Till detta kommer subtila balsamiska drag, en lätt örtighet, anis, och en sval mineralitet från den steniga jorden. I gommen är vinet medelfylligt men mycket koncentrerat, med en rak, livlig syra som lyfter frukten och ger ett fräscht, energiskt intryck. Körsbärsfrukten är ren och precis, med inslag av torkade örter, blodapelsin, fin cederkrydda och ett lätt saltstänkt mineraldrag. Tanninerna är mycket fina, mogna och silkesstrama, vilket ger struktur utan hårdhet. Eftersmaken är lång, nyanserad och floral med kvarhängande toner av viol, iris och lätt balsamisk friskhet. 2021 har en tydlig lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet över 10–15 år och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Giodos Brunello di Montalcino 2021 kommer från en cirka tre hektar stor vingårdslott, La Poderina, formad som ett naturligt amfiteaterläge inne i skogen. Här växer omkring 19 år gamla Sangiovese-stockar på vit, mycket stenig jord, vilket ger utmärkt dränering, låg naturlig avkastning och en tydligt mineraldriven profil i vinet. Mikroklimatet påverkas av höjdläget och svalkande vindar, med Monte Amiata i fjärran som klimatreglerande kraft. Skörden sker normalt helt för hand i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor når källaren. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att bevara elegans snarare än kraft, med jäsning i temperaturkontrollerade kärl och därefter lagring på större ekfat (traditionell stil) under de år som krävs för Brunello, innan vinet buteljeras och vilar ytterligare innan lansering.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs utmärkt med klassiska rätter från det toskanska köket: bistecca alla fiorentina, långkokta grytor på lamm eller nöt, vildsvin med pappardelle eller svamprisotto med Karljohan är utsökta kombinationer. Vinet passar också mycket väl till vällagrade hårdostar, som pecorino toscano eller lagrad comté. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Unga flaskor gynnas av luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp de florala och balsamiska nyanserna, särskilt om vinet dricks under de första åren efter lansering.

Producent
Giodo är projektet från den berömde oenologen Carlo Ferrini, en av Italiens mest respekterade vinmakare, som under decennier har varit rådgivare åt några av landets främsta egendomar. Egen Brunello-produktion i Montalcino inleddes 2009, och på kort tid har Giodo etablerat sig som en referensproducent för en modern, finstämd men samtidigt klassisk stil. De små arealerna, det minutiösa arbetet i vingårdarna och Ferrinis exakta känsla för balans har gett viner som ofta nämns i samma andetag som de allra största namnen i området. Tidigare årgångar av Brunello di Montalcino från Giodo har hyllats av internationell press och placerat egendomen i den absoluta toppskiktet i Toscana, något som 2021-årgången förväntas förstärka ytterligare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.