Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 är en elegant och uttrycksfull vitvin från hjärtat av Soave Classico, gjord på 100 % Garganega från över 70 år gamla stockar. Här möts ekologisk odling, gammal vingårdsjord och en varsam, traditionell vinmakning som ger vinet både djup och precision. Det här är en Soave med tydlig ursprungskänsla och en lagringsförmåga som gör den ovanligt intressant i kategorin.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, strålande gyllengul ton som signalerar både koncentration och finess. Doften är intensiv och harmonisk med ett raffinerat uttryck där mogen frukt, vita blommor, örter och en fin mineralitet bildar en nyanserad helhet. Smaken är torr, tät och välbalanserad med en mjuk men tydlig struktur. Garganega-druvans typiska friskhet kombineras här med djup, elegans och en lång, smakrik avslutning. Tack vare den seriösa vinifikationen och den gamla rankornas koncentration har vinet mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Vinet kommer från Soave Classico-området i Veneto, närmare bestämt sluttningarna vid Monteforte d'Alpone på cirka 150 meters höjd med sydostläge och ett varierat mikroklimat. Jordmånen består av kalkstensådror med små lager av tuf, vilket bidrar till både friskhet och mineralitet. Druvorna skördas för hand i små korgar i slutet av oktober, med noggrann selektering av klasar från ekologiskt odlade, mycket gamla stockar. Musten får kort skalkontakt innan en varsam pressning och snabb nedkylning, följt av alkoholjäsning uteslutande i trä med naturligt förekommande jäst och utan tillsatt svavel. Därefter lagras vinet länge i stora fat och träkar, innan det får vila ytterligare på barrique och slutligen flaskmogna i minst sex månader i en källare uthuggen i berget.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram vinets balans mellan friskhet och textur. Det passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, risotto med svamp, ljusa fågelrätter, krämiga pastarätter och lagrade, men inte alltför kraftiga hårdostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas kort om det serveras ungt.

Producent
Gini är en av de mest respekterade producenterna i Soave och har länge varit förknippad med kvalitet, ursprungstypicitet och ett seriöst arbete med Garganega. Familjens fokus på gamla vingårdar, ekologisk odling och varsam vinifiering har gjort dem till en viktig referenspunkt i regionen. Med sina klassiska soaveviner och sitt starka hantverksmässiga uttryck har Gini byggt ett gott renommé både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.