Gilles & Catherine Vergé Viré-Clessé Le Haut de Boulaise 2002 white

Gilles & Catherine Vergé Viré-Clessé Le Haut de Boulaise 2002 är en mogen Bourgogne-Chardonnay från ett av Mâconnais mest uppskattade lägen. Här får du en vinupplevelse där ursprung, lagring och klassisk vit Bourgogne-karaktär möts i ett vin med tydlig personlighet och fin mognad.

Smakprofil
Färgen har sannolikt gått mot djupare gyllene toner, vilket är typiskt för ett väl utvecklat vitt vin från 2002. Doften brukar i den här fasen kunna bjuda på mogna citrusinslag, gula äpplen, bivax, nötter och en diskret mineralitet, ibland med en lätt honungston som sätter extra djup. Smaken förväntas vara rund och väl sammansatt med mjuk frukt, fin syra och en elegant, nästan krämig textur. Lagringen har sannolikt gett komplexitet snarare än kraft, och vinet bör nu befinna sig i ett harmoniskt drickfönster där sekundära aromer får stort utrymme.

Vinifiering
Viré-Clessé är en appellation i södra Bourgogne där Chardonnay trivs i kalk- och lerjordar som ger både fräschör och struktur. Läget Le Haut de Boulaise bidrar med ett tydligt ursprungstryck, och skörden sker normalt med fokus på optimal mognad för att bevara balans mellan syra och koncentration. Vinifikationen i Bourgogne-stil syftar vanligtvis till att lyfta druvans naturliga uttryck och terroirets mineralitet, ofta med en varsam uppfostran för att bevara elegans och längd.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att framhäva vinets balans och aromatiska djup. Det passar utmärkt till kalv, kyckling i krämiga såser, halstrad fisk, skaldjur med smör och örter samt lagrade, milda ostar. Om vinet upplevs slutet vid öppning kan en kort stund i karaff vara värdefull, men med ett moget vin som detta räcker ofta att lufta försiktigt i glaset.

Producent
Gilles & Catherine Vergé är ett namn som förknippas med traditionellt hantverk och ett tydligt fokus på Bourgognes terroir. Som producent i regionen har de bidragit till att lyfta fram den klassiska, ursprungstrogna stilen från Mâconnais och Viré-Clessé. Deras viner uppskattas för sin precision, balans och förmåga att utveckla komplexitet med ålder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.