Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2021

Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2021 är en elegant och karaktärsfull vitvinscuvée från Gajas toskanska egendom Ca’Marcanda, skapad med samma precision och ambition som gjort huset berömt i Piemonte. Vinet är inspirerat av Medelhavet – ”Vistamare” syftar på utsikten mot havet – och fångar den svala havsbrisen i ett glas. Här får du en exklusiv, aromatisk och samtidigt strukturerad vit blend som både fungerar utsökt ung och kan vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.

Smakprofil
Färgen är klar och intensivt halmgul med ljusa, gröna skiftningar som avslöjar vinets friskhet och ungdom. I doften möts du av solmogen citrus, gul stenfrukt och päron, insvept i nyanser av vita blommor, akacia, färska örter och subtila marina toner. Vid luftning kommer mer exotiska inslag fram – lätt ton av persika, aprikos, och ibland ett stråk av honung och mandel. I munnen är Vistamare 2021 medelfylligt till fylligt, med en krämig textur som balanseras av en livlig, frisk syra. Smaken bjuder på saftig citrus, stenfrukt, gul plommonfrukt och ett lätt kryddigt, örtigt avslut med inslag av mineralitet och sälta som för tankarna till havsluften utanför Bolgheri. Eftersmaken är lång, ren och elegant, med en fin balans mellan frukt, blommighet och diskret fatkaraktär där sådan används. Vinet är utsökt att dricka nu för sin energi och aromatiska intensitet, men de bästa flaskorna kan utan problem utvecklas positivt under 3–5 år i källaren, då mer nötiga och honungslika toner brukar träda fram.

Vinifiering
Ca’Marcanda ligger i Bolgheri, nära Toscanas kust, där de solrika dagarna kombineras med svala nätter och vindar från Medelhavet – ett terroir som ger druvorna både mognad och fräschör. Vistamare är en blend dominerad av Medelhavsdruvor som Vermentino, Viognier och ofta inslag av Fiano, skördade för hand vid optimal mognad för att bevara arom och syra. Druvorna vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar och delvis i ekfat, beroende på årgångens karaktär, vilket ger både ren frukt och subtil textur. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning under en period med försiktig omrörning (bâtonnage), vilket bidrar till krämighet, komplexitet och en avrundad, harmonisk helhet.

Mat & Servering
Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2021 är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter, såsom grillad havsabborre, halstrad pilgrimsmussla, ceviche, carpaccio på vit fisk eller pasta med skaldjur. Det passar också mycket väl till medelhavsinspirerade rätter med ljusa grönsaker, grillad kyckling med örter eller färsk getost och milda hårdostar. Servera vinet väl kylt men inte iskallt, omkring 10–12 °C, för att aromerna ska öppna sig optimalt. En kort luftning i glaset eller en snabb överföring till karaff 15–20 minuter före servering kan hjälpa vinet att visa upp sin fulla doftpalett, särskilt om det serveras till mer smakrika rätter.

Producent
Angelo Gaja är en av Italiens mest legendariska vinmakare och har spelat en avgörande roll för att lyfta italienska viner till världstoppen, framför allt genom sina banbrytande viner från Barbaresco och Barolo i Piemonte. Ca’Marcanda är Gajas projekt i Bolgheri i Toscana, där familjen kombinerar toskanskt terroir med sin piemontesiska precision och kvalitetsfilosofi. Egendomen är känd för sina ambitiösa, terroirdrivna viner – både röda och vita – och Vistamare är husets uttryck för en sofistikerad, kustnära vit blend med tydlig Medelhavsprofil. Gaja har genom decennier erhållit höga betyg från internationella kritiker och räknas i dag som ett av Italiens mest inflytelserika och respekterade vinhus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.