Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023

Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023 är ett strålande exempel på hur den sydtyrolska terroiren kan lyfta Sauvignon Blanc till nya höjder. Den här vita pärlan sticker ut med sin livliga fruktighet och djupa komplexitet, som framhävs av en varsam maceration. Sauvignon Karneid har redan blivit en favorit bland vinälskare som söker elegans och uttrycksfullhet med tydlig regional prägel.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljusgul färg och subtila gröna skiftningar. Doften är intensiv och nyanserad, med lager av krusbär, fläderblom, citrus och ett stänk av färska örter – en aromatisk typicitet som genast fångar din uppmärksamhet. På paletten bjuds du på en saftig och komplex smakupplevelse: de fruktiga tonerna balanseras skickligt mot friska syror och en tydlig mineralitet som ger vinet både struktur och elegans. Avslutningen är lång, uppfriskande och vibrerande, med subtila inslag av grapefrukt och vit persika som dröjer sig kvar länge. Trots sin ungdom bär vinet tydliga spår av kraft och koncentration, vilket gör att det med fördel kan njutas nu men också utvecklas fint vid lagring under ett par år.

Vinifiering
Druvorna till denna Sauvignon Blanc växer på högt belägna sluttningar i hjärtat av Alto Adige, där svala nätter och soliga dagar skapar optimal mognad och bevarar druvans fräscha syra. Jordmånen, bestående av kalkrik morän och skiffer, ger vinet dess utpräglade mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna når vineriet. Vid vinifieringen får druvorna en kort tids skalmaceration, vilket förhöjer aromerna och ger nerv åt vinet. Jäsningen sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar, för att bevara druvans rena, friska karaktär. Ingen ek används, så frukt och terroir får tala för sig själva.

Mat & Servering
Sauvignon Karneid 2023 är ett utmärkt val till rätter med getost, marinerade skaldjur, sparris eller friska sallader. Vinet trivs bäst vid cirka 8–10 °C, då dess fräscha aromer och struktur kommer till sin rätt. Du kan servera det utan dekantering, men en kort stund i glaset öppnar upp de komplexa dofterna ytterligare.

Producent
Franz Gojer är en småskalig och familjeägd producent med säte i Alto Adige, känd för sin genuina känsla för platsen och sitt hantverksmässiga arbete i både vingård och vineri. Med fokus på kvalitet och respekt för naturen har Gojer byggt upp ett rykte som en av regionens mest spännande vinmakare, särskilt känd för eleganta vita viner med tydlig lokal identitet. Denna Sauvignon är ett bevis på deras förmåga att tolka klassiska druvor på ett modernt och uttrycksfullt sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.