Frank John Riesling Brut Nature min. 41 Mon. Hefelager Bio white

Frank John Riesling Brut Nature är ett ovanligt tydligt uttryck för tysk sekt på Riesling, med lång jästlagring och helt utan tillsatt svavel. Här får du en elegant och kompromisslös mousserande vin med stor precision, torr stil och en tydlig plats bland Pfalz mest ambitiösa producenter.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, fräsch och finlemmad profil med hög energi. Doften bjuder på tydlig petrolton som snyggt samsas med aprikos och citronzest, medan smaken utvecklas mot skogshonung, vingårds-persika och en kryddig ton som påminner om matcha-te, allt inramat av en markerad, salt mineralitet. Smaken är stram och fokuserad med frisk syra, kraftfull mousse och ett rent, precist avslut. Tack vare den långa lagringen på jästfällningen har vinet fått extra djup och textur, och det har god lagringspotential för den som vill följa hur Rieslingkaraktären och den autolytiska komplexiteten utvecklas ytterligare över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från biodynamiskt odlade Rieslingstockar i Pfalz, där terroiren bidrar med både mognad och mineralitet. Basvinet jäser och lagras i ekfat i olika storlekar innan den andra jäsningen sker på flaska, vilket ger struktur och komplexitet. Därefter vilar vinet minst 41 månader på jästfällningen och produceras som brut nature, helt utan dosage och utan tillsatt svavel.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt sekt till ostron, skaldjur, sashimi, ceviche eller finare rätter med fisk och lätt sälta. Den fungerar också mycket bra till rätter med umami, till exempel svamprisotto, grillad sparris eller rätter med lax och örter. Servera väl kyld, gärna runt 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Frank John är en av de mest respekterade små producenterna i Pfalz och är särskilt känd för sitt kompromisslösa arbete med mousserande vin på Riesling. Med biodynamisk odling, lång lagring och mycket låg intervention har huset blivit en referens för tysk sekt. Att vinet dessutom placerade sig högt i VINUM Deutscher Sekt Award 2025 understryker producentens starka position i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.