Frank John Riesling Brut min. 36 Mon. Hefelager Bio 2020 white

Frank John Riesling Brut min. 36 Mon. Hefelager Bio är en elegant och seriös mousserande riesling från Pfalz, skapad enligt traditionell metod med lång jästlagring för extra djup och finess. Här möter rieslingens friska personlighet en mer nyanserad, burgundiskt präglad struktur – ett vin som visar hur stor och uttrycksfull sekt kan vara när hantverket sitter.

Smakprofil
I glaset väntar en klar, ljus gyllengul ton med fin, ihållande mousse. Doften är ren och komplex med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, mogen stenfrukt och diskreta toner av brioche, nötter och mineralitet från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, exakt och energisk med pigg syra, krämig textur och tydlig rieslingkaraktär. Frukten hålls i balans av en sval, kalkig precision och en elegant, lätt salt avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där de autolytiska tonerna blir ännu mer framträdande.

Vinifiering
Vinet kommer från Pfalz i Tyskland och bygger på Riesling från en enda årgång, utan reservviner. Basvinet har fått mogna långsamt på stort träfat innan den andra jäsningen skedde på flaska enligt traditionell metod. Därefter har vinet legat minst 36 månader på jästfällningen, och slutligen degorgerats med en mycket låg dosage för att bevara druvans naturliga syra och uttryck. Den ekologiska odlingen understryker producentens fokus på precision och renhet i uttrycket.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Det här är en utmärkt partner till skaldjur, ostron, sashimi, ceviche, friterad fisk, lättare rätter med fågel samt salta snacks och eleganta rätter med syrlig komponent. Ingen dekantering behövs; öppna flaskan strax före servering för bästa friskhet.

Producent
Frank John är en ambitiös producent i Pfalz som gjort sig känd för att arbeta med stor noggrannhet, ekologiska metoder och klassiska tekniker i både stilla och mousserande vin. Familjen John har särskilt lyfts fram för sin förmåga att visa att Riesling kan ge sekt av hög internationell nivå, med tydlig ursprungskänsla och imponerande precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.